- Нам понадобится:
- 2 кабачка
- 1 зелёное яблоко
- 2 бульонных кубика
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 2 ч.л. карри
- 1 л. воды
- соль, перец
- растительное масло
Недавно ко мне попал рецепт удивительного и необычного супа - кабачковый суп-пюре с яблоком. Представляете? В одном супе и кабачки и яблоко! Вы пробовали что-то подобное? Я, если честно, пробовала с опаской. Сначала мне показалось, что яблоко явно лишнее, в этом немного остром супе. Но когда тарелка опустела - я пошла за добавкой
.
Этот суп очень лёгкий и быстрый в приготовлении, вкус непривычный, но его стоит попробовать! Я знаю, что в моем меню он будет иногда появляться.
Как приготовить кабачковый суп-пюре с яблоком
Пошаговое описание рецепта
2. Кабачки нарезать на мелкие кубики.
Если кабачки молодые, то кожуру удалять не надо. Со старых кабачков лучше удалить.
6. Переложить содержимое сковороды в кастрюлю, залить кипятком, добавить бульонные кубики. Довести до кипения и варить 7 минут.
Можно вместо бульонных кубиков использовать любой готовый бульон.
