Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Первые блюда

Суп-пюре из лесных грибов

Суп-пюре из лесных грибов: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Неизвестен | Комментариев: 0

Нравится! 5
45 минут Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Лесные грибы: сушеные - горсть
  • замороженные - 300-400 г
  • Картофель - 3-4 шт.
  • Лук- 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Специи:
  • тимьян, кориандр, лавровый лист (по желанию), перец горошек, соль.
  • Растительное масло.
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Лесные грибы: сушеные - горсть
  • замороженные - 300-400 г
  • Картофель - 3-4 шт.
  • Лук- 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Специи:
  • тимьян, кориандр, лавровый лист (по желанию), перец горошек, соль.
  • Растительное масло.

Суп-пюре из шампиньонов - традиционное блюдо европейской кухни. Давайте приготовим такой суп из наших родных подберезовиков, подосиновиков и белых!

Пошаговое описание рецепта:

Суп-пюре из лесных грибов
1
Сушеные грибы замачиваем на 2 часа, несколько раз сливая воду. Затем ставим варить на час. Замороженные грибы опускаем в горячую воду и варим в течение получаса. Добавляем порезанный кубиками картофель. Морковь и лук пасеруем на растительном масле, добавляем молотые тимьян и кориандр.
2
Как только грибной бульон после закладки картофеля снова закипел, провариваем минут 5-7 и добавляем морковно-луковую зажарку с травами. Варим 10 минут, добавляем перец горошком и лавровый лист, солим по вкусу. Готовый суп немного остужаем, переливаем в блендер и взбиваем в течение 2 минут. Разливаем по тарелкам, украшаем зеленью.
3
Чтобы суп-пюре получился густой, советую картофеля и грибов положить больше, чем для обычного грибного супа. Да, и перед взбиванием супа в блендере не забудьте вынуть лаврушку и перец горошком, иначе есть суп будет невозможно! Приятного аппетита!
Первые блюда Суп-пюре из лесных грибов 0
Суп-пюре из лесных грибов - пошаговый рецепт с фото 5 5

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 5

Комментарии к рецепту “Суп-пюре из лесных грибов”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Первые блюда