Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Заготовки, соленья, варенья

Консервированные помидоры "Пальчики оближешь"

Консервированные помидоры Пальчики оближешь: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 10

Нравится! 35
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • помидоры (примерно 2 кг на 3-х литровую банку)
  • зелень по вкусу
  • чеснок по вкусу
  • 3 ст. л. масла растительного
  • лук репчатый по вкусу
  • Маринад
  • 3 литра воды
  • 3 ст.л. соли
  • 7 ст.л.сахара
  • перец горошком, лавровый лист
  • 1 ст. 9% уксуса
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • помидоры (примерно 2 кг на 3-х литровую банку)
  • зелень по вкусу
  • чеснок по вкусу
  • 3 ст. л. масла растительного
  • лук репчатый по вкусу
  • Маринад
  • 3 литра воды
  • 3 ст.л. соли
  • 7 ст.л.сахара
  • перец горошком, лавровый лист
  • 1 ст. 9% уксуса
Виктория:

Консервированные помидоры "Пальчики оближешь" - название не обманывает, помидоры и в самом деле очень вкусные. Зимой, открывая баночку, хочется быстренько съесть все помидоры и запить рассолом. 

У меня на 4 3-х литровые банки понадобилось примерно 8 кг помидор.

Пошаговое описание рецепта:

Консервированные помидоры Пальчики оближешь
1
Помидоры прокалываем зубочисткой возле плодоножки, для того, чтобы они не лопнули, да и маринадом пропитаются лучше
Консервированные помидоры Пальчики оближешь
2
Банки вымыть и простерилизовать. На дно подготовленных банок выкладываем рубленую зелень, чеснок, вливаем растительное масло.
Консервированные помидоры Пальчики оближешь
3
Укладываем крепенькие чистые помидоры в банки на зелень. Крупные помидоры можно разрезать пополам. На помидоры положить колечки репчатого лука.
Консервированные помидоры Пальчики оближешь
4
Кипятим маринад. В конце кипения доливаем 1 ст. уксуса. На трехлитровую банку нужно 1,5 л маринада, на двухлитровую - 1 литр, на литровую - 500 мл. Если помидоры у вас очень мелкие, рассчитывайте взять чуть побольше соли и сахара, чем в рецепте.
Консервированные помидоры Пальчики оближешь
5
Заливаем помидоры маринадом, причем маринад не должен быть кипящим: горячим, но не кипящим, простерилизовать 10-15 минут.
Консервированные помидоры Пальчики оближешь
6
Закатать. Я когда делаю заготовки, оставляю банки перевернутыми вверх дном, закутав их в теплое одеяло, до полного остывания. Хранятся такие заготовки при комнатной температуре.Укутать до остывания. Консервированные помидоры "Пальчики оближешь" готовы! Приятного аппетита!
Заготовки, соленья, варенья Консервированные помидоры 10
Консервированные помидоры "Пальчики оближешь" - пошаговый рецепт с фото 5 35

Комментарии к рецепту “Консервированные помидоры "Пальчики оближешь"”:

написать
19096

Вкусные помидорчики! Здорово! ag.gif

2
Добрый день всем! Много лет закрывала помидоры таким способом, а в этом году пять банок на выкид все вздулись, кто знает почему? Так обидно😌

52325
Автор
😌Очень обидно, но причину и не знаю. Может от помидор зависит: сордругой или может в них много химикатов?

2
наверно действительно, помидоры плохие я же их на рынке покупала, а там разве правду скажут

98
Здравствуйте,скажите а помидоры не сильно кислые получаются.

63
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, если я хочу сделать помидоры по этому рецепту, но в 1,5 литровых банках, пропорции на маринад такие же или нужно все ингредиенты пополам?

52325
Автор
Анастасия, пропорции такие же, просто у вас получится больше банок😊. У меня 4 банки получилось, а у вас, по идее, будет 8.

63
Спасибо большое! Обязательно попробую!

63
Виктория, еще один вопросик, а если уксус 6% это сильно страшно? или может его тогда добавить чуть больше чем стакан?

52325
Автор
Я не пробовала с 6% уксусом, может в интернете ответ поискать?

Оставьте свой комментарий:


Заготовки, соленья, варенья