Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Закуски и бутерброды

Роллы по русски. Часть 2

Роллы по русски. Часть 2: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: BT_MAX | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 22
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • рис
  • креветки
  • маслины
  • сладкий перец
  • сыр Фетаки
  • виноградные листья
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • рис
  • креветки
  • маслины
  • сладкий перец
  • сыр Фетаки
  • виноградные листья

Описание рецепта:

Про качество японской кухни, представленной у нас в стране, сами японцы и люди им сочувствующие, говорят плохое.. Что ингридиенты у нас не свежие, что качество исполнения не на уровне. В любом случае мне нравится, иногда для разнообразия съесть че-нить из ее местного варианта. И даже приготовленного лично :))

 

В качестве ингридиентов были выбраны компоненты салата, который мне скармливалют как греческий.

Как обычно, увлекшись готовкой забыл зафотать первоначальные этапы. Вот первая, не системная в корне фотография бардака на столе. Рис с креветками сварены, желтая жидкость с спец.бутылочки залита в рис.

097b0a74d411b3cda615736bec731573_2.jpg

Почищенные и покромсаные креветки:

097b0a74d411b3cda615736bec731573_3.jpg

 

 

маслины:

097b0a74d411b3cda615736bec731573_4.jpg

 

 

сладкий перец:

097b0a74d411b3cda615736bec731573_5.jpg

 

 

Сыр с названием как на фотке :)

097b0a74d411b3cda615736bec731573_6.jpg

 

 

закручиваем ингридиенты в ролл

097b0a74d411b3cda615736bec731573_7.jpg

 

097b0a74d411b3cda615736bec731573_8.jpg

 

 

+

097b0a74d411b3cda615736bec731573_9.jpg

 

 

Дальше — больше.

Расширяем эксперимент, используя вместо листа нори виноградные листья.

Укладываем их внутренней стороной вверх в подобие коврика:

097b0a74d411b3cda615736bec731573_10.jpg

 

 

+ рис

097b0a74d411b3cda615736bec731573_11.jpg

 

 

+ начинка

097b0a74d411b3cda615736bec731573_12.jpg

 

 

результат:

097b0a74d411b3cda615736bec731573_13.jpg

 

 

На следующем этапе, я решил подстраховаться и сделать, на случай провала эксперимента,

проверенный ролл с семгой и сыром филадельфия.. Но оказалось, что сыр филадельфия благополучно покрылся плесенью, после последнего его использования две недели назад. Поэтому эксперимент продолжился: на листе нори — фетакса, перец, маслина и семга.

097b0a74d411b3cda615736bec731573_14.jpg

 

 

Семга кстати тож не в самурайских традициях — не сырая, а очень даже слабо-соленая, причем с кунжутом и коньяком.

И последнюю колбасу, я скатал ээээ.. (как там правильно-то ? уверен мне напомнят) ладно.. поклажив на подложку из листьев винограда и риса, все что было :))

097b0a74d411b3cda615736bec731573_15.jpg

 

 

так вот

097b0a74d411b3cda615736bec731573_16.jpg

 

 

все вместе

097b0a74d411b3cda615736bec731573_17.jpg

 

 

С рисом, я не рассчитал. Кончился он рано. Поэтому оставшиеся ошметки, собрал в "типа салат", чтобы они не разделили жесткую участь сыра филадельфия в холодильнике.

097b0a74d411b3cda615736bec731573_18.jpg

 

 

в резанном виде, по горизонтали по две штучки с каждого ролла :

097b0a74d411b3cda615736bec731573_19.jpg

 

 

ближе

097b0a74d411b3cda615736bec731573_20.jpg

 

 

ну и по одному представителю с каждой колбасы крупно по центру

097b0a74d411b3cda615736bec731573_21.jpg

 

 

В целом считаю эксперимент удался. Полученное было съедобно и даже вкусно :)

Лист нори мне все же привычнее виноградного листа. И наиболее вкусные из полученных роллов были те, которые содержали семгу. Тем не менее буду делать такое для разнообразия к стандартным роллам. И еще кстати надо затестить вариант номер два — (вин.лист + рис + креветка + маслина + перец + фетакса) с крепкими спиртными напитками — он наиболее специфический и на мой взгляд подходящий для этих целей вышел.

В следующий раз попробую на подложке из вин.листа картофельное пюре с маслом и жареным луком в качестве риса и маринованый огурец с селедкой в качестве начинки )))

У меня все.

Закуски и бутерброды Роллы по русски. Часть 2 0
Роллы по русски. Часть 2 - пошаговый рецепт с фото 5 22

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 22

Комментарии к рецепту “Роллы по русски. Часть 2”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Закуски и бутерброды