Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из говядины

Заливное из языка

Заливное из языка: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: КСЮША 70 | Комментариев: 2

Нравится! 10
2 часа30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Язык говяжий
  • Овощи для украшения, зелень
  • Желатин
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Язык говяжий
  • Овощи для украшения, зелень
  • Желатин
КСЮША 70:

Заливное из языка - это классическая закуска для праздничного стола. Приготовить его достаточно просто. Заливное обычно готовят из говяжьего или свиного языка. Заливное из языка можно украсить фигурками из овощей и зеленью. Украшения из овощей могут быть самыми разнообразными, из любых овощей и ягод. Такой заливной язык сам станет

Пошаговое описание рецепта:

Заливное из языка
1
Желатин замочить в холодной воде (2 столовые ложки на стакан воды). Язык отварить до готовности в подсоленной воде, затем вынуть и остудить. Желатин растворить на водяной бане, вылить в бульон, довести до кипения и процедить.
Заливное из языка
2
Язык порезать кусочками. В формочки на дно налить немного бульона, дать застыть. Затем выложить овощи для украшения (узоры из вареной моркови, зеленый горошек, клюкву или смородину, зелень). Снова залить бульоном, дать застыть. Выложить кусочки языка, сверху залить бульоном. Поставить в холодильник для застывания на сутки. Заливное из языка готово. Приятного аппетита!!!!
Блюда из говядины Заливное из языка 2
Заливное из языка - пошаговый рецепт с фото 5 10

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 2

Нравится! 10

Комментарии к рецепту “Заливное из языка”:

написать
4

Когда варю язык добавляю обязательно, как и в холодец, головку лука в тонкой рыжей кожуре, пару морковин и лавршку, в конце варки добавляю пару зубчиков чеснока. Бульон получается очень вкусным и ароматным. Язык из горячего бульона перекидываю в кастрюлю с холодной водой! тогда верхняя кожица с него легко чистится.

Все нарезать, бульон процедить, добавить желатин и залить язык.

Еще последний раз в такое заливное добавляла свиное сердце, получилось очень вкусно.

19095
Автор

Замечательные дополнения. Спасибо.

Оставьте свой комментарий:


Блюда из говядины