- Нам понадобится:
- мука - 600 г.
- яйца - 2 шт.
- творог - 250 г.
- сахар- 250 г.
- сливочное масло - 250 г.
- разрыхлитель - 25 г.
- цукаты - 100 г.
- изюм светлый и темный - по 100 г.
- коньяк или ром - 100мл.
- сахарная пудра
Традиционная немецкая рождественская выпечка. Цукаты и изюм надо за несколько часов до приготовления замочить в коньяке (роме). А вообще, чем дольше они будут "мариноваться", тем вкуснее. Мои выдерживались почти неделю.
Красивый какой штолен!
Как красиво!
Я вот все удивляюсь - ну как выпечка эта не черствеет, не плесневеет, ну не портится в общем
В чем там секрет?
Мне кажется, такая рождественская выпечка сродни пасхальной. Наши куличи тоже долго не черствеют и не плесневеют... Есть в ней какое-то волшебство....
И сам штолен напоминает новорожденного Иисуса, запеленованного в белые пеленки...
А на сколько порций примерно получается выпечка?
Получается два вот таких полена примерно по 800 г. А уж сколько порций из них сделать.... Дело ваше;)
А СРАЗУ МОЖНО СЪЕСТЬ?
Я думаю можно
Я пекла на Рождество кексы, их тоже надо было выдержать несколько недель. Я испекла два - один сразу съели, а другой через несколько недель. Тот, что съели позже имел вкус более насыщенный.