Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из овощей

Баклажанные рулетики

Баклажанные рулетики: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: smakoli | Комментариев: 3

Нравится! 2
Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Баклажаны - 3-4 шт среднего размера
  • Шампиньоны - ок 300 гр
  • Лук - 1 головка
  • яйцо - 1 шт
  • Соль, перец
  • Сметана - ок. 0,5 литра или (для заботящихся о фигуре) натуральный йогурт типа греческого
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Баклажаны - 3-4 шт среднего размера
  • Шампиньоны - ок 300 гр
  • Лук - 1 головка
  • яйцо - 1 шт
  • Соль, перец
  • Сметана - ок. 0,5 литра или (для заботящихся о фигуре) натуральный йогурт типа греческого

Пошаговое описание рецепта:

Баклажанные рулетики
1
Баклажаны моем и режем вдоль на пласты толщиной ок. 1 см. Обжариваем на раст. масле с двух сторон до получения светло золотистой корочки. Перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Баклажанные рулетики
2
Шампиньоны режем на крупные куски, обжариваем на сковороде, остужаем и перекладываем в блендер. Лук режем и тоже обжариваем до слегка золотистого цвета, остужаем и перекладываем в блендер. Грибы и лук перемалываем в блендере до пастообразного состояния, добавляем мелко нарезанное яйцо, сваренное вкрутую, соль, перец. Каждый ломтик баклажана смазываем грибной массой, сворачиваем в рулончик и перекладываем в жаропрочную посуду.
Баклажанные рулетики
3
Все заливаем сметаной или йогуртом и ставим в разогретую до 180-200 гр. духовку минут на 15-20.
Баклажанные рулетики
4
Такие баклажаны можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Блюда из овощей Баклажанные рулетики 3
Баклажанные рулетики - пошаговый рецепт с фото 5 2

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 3

Нравится! 2

Комментарии к рецепту “Баклажанные рулетики”:

написать
295

10 мм - это не сильно толстые рулетики то получатся? А что если нарезать по 5мм?

52274

Гм... у меня вот по 5 мм точно не получится нарезать bw.gif

4303
Автор

Получатся, как видно на фото. Во время обжаривания толщина заметно уменьшается

Оставьте свой комментарий:


Блюда из овощей