Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из субпродуктов

Говяжья печень с яблоками

Говяжья печень с яблоками: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: КСЮША 70 | Комментариев: 0

Нравится! 2
30 минут 4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 500гр печени говяжьей (вымочить 2-3 часа в молоке)
  • Растительное масло (для обжаривания печени)
  • 2 яблока зеленых (лучше кисло-сладкие)
  • 2 головки репчатого лука (большие)
  • 100 гр сливок (лучше жирные 20-30%)
  • 30гр муки
  • Соль, перец, любимые приправы
  • Можно добавить сыро-копченный бекон.
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 500гр печени говяжьей (вымочить 2-3 часа в молоке)
  • Растительное масло (для обжаривания печени)
  • 2 яблока зеленых (лучше кисло-сладкие)
  • 2 головки репчатого лука (большие)
  • 100 гр сливок (лучше жирные 20-30%)
  • 30гр муки
  • Соль, перец, любимые приправы
  • Можно добавить сыро-копченный бекон.
КСЮША 70:

Телячья печень, фруктовая нотка яблок и нежный сливочный вкус - интересное сочетание, не правда ли? Кроме того, оно еще очень вкусное и доставит удовольствие как гурманам, так и любителям блюд из печени! Благодаря Оле и ее недавнему рецепту с куриной печенью , я вспомнила этот рецепт. Тонкости приготовления телячьей печени 1. Не следует пережаривать и переваривать печенку, так как она теряет сочность и становится не в меру плотной и жесткой. 2. Печенка будет значительно вкуснее, если перед обжариванием подержать ее 2-3 часа в молоке. 3. Слегка обработанная (полусырая) печенка быстро восстанавливает и улучшает состав крови, поэтому ее рекомендуется употреблять при болезнях, связанных с потерей крови или ухудшением ее состава. 4. Телячья печень имеет лучшие кулинарные качества по сравнению с другими видами печени.

Пошаговое описание рецепта:

Говяжья печень с яблоками
1
Нарезаем полукольцами лук. Яблоки натираем на терке. На сковороде без масла выпариваем сок, солим, перчим, добавляем приправы( можно добавить куркуму, укроп и в последнюю очередь сливки. Кипятим минут 10. Если любите подлив пожиже долго кипятить не стоит, мои домашние не любят подливы не в каком виде, поэтому я лишнюю жидкость выпариваю.
Говяжья печень с яблоками
2
Обваливаем кусочки печени в муке. Выкладываем кусочки печени в разогретое масло и обжариваем до готовности с двух сторон( около 1-2 минуты с каждой стороны) . Солим, перчим готовую печень
Говяжья печень с яблоками
3
Обжариваем до золотистого цвета лук в растительном масле после обжаривания печени. На печень выкладываем обжаренный лук и гарнируем яблочным соусом Приятного аппетита!
Блюда из субпродуктов Говяжья печень с яблоками 0
Говяжья печень с яблоками - пошаговый рецепт с фото 5 2

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 2

Комментарии к рецепту “Говяжья печень с яблоками”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Блюда из субпродуктов