Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из картофеля

Картофельные крокеты

Картофельные крокеты: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 6

Нравится! 11
2 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 2-3 картофелины
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. муки
  • 2 ст.л. панировочных сухарей
  • 1 ст.л. масла сливочного
  • соль
  • постное масло
  • смесь трав
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 2-3 картофелины
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. муки
  • 2 ст.л. панировочных сухарей
  • 1 ст.л. масла сливочного
  • соль
  • постное масло
  • смесь трав
Виктория:
Крокеты, по-французски croquer-кусать. Крокеты бывают разные: куриные, творожные, рыбные... У нас сегодня картофельные крокеты с румяной хрустящей корочкой и нежным, похожим на крем, пюре в середине.

Пошаговое описание рецепта:

Картофельные крокеты
1
Почищенный и порезаный на небольшие куски картофель отварить в подсоленной воде, слить воду.
Картофельные крокеты
2
Тщательно перетереть картофель до однородной массы, чтобы не было комочков.
Картофельные крокеты
3
Отделить белок от желтка и желток добавить в картофель, туда же добавить сливочное масло.
Картофельные крокеты
4
Добавить смесь трав. Тщательно перемешать массу до достижения однородности.
Картофельные крокеты
5
Готовое картофельное пюре разделить на части и скатать в шарики. Белок взбить в пену. Обвалять шарики в муке, затем окунуть в белок, затем обвалять в панировочных сухарях.
Картофельные крокеты
6
Полученные картофельные шарики, обвалянные в панировочных сухарях, обжарить в большом количестве разогретого постного масла до готовности.
Картофельные крокеты
7
Подавать с любым соусом. Приятного аппетита!
Блюда из картофеля Картофельные крокеты 6
Картофельные крокеты - пошаговый рецепт с фото 5 11

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 6

Нравится! 11

Комментарии к рецепту “Картофельные крокеты”:

написать
2

Очень вкусная штука получилась)) Благодарю за рецепт)) Очень вкусно и дешево))

52222
Автор

Спасибоab.gif А картофельные крокеты можно подать с куриными крокетами - будет просто  объедение! 

 

255

ay.gifогромное спасибо ОЧЕНЬ ВКУСНО

 

52222
Автор

Владимир, приятного аппетита! Рада, что понравилимь крокетыab.gif

10
Офигенские, особенно когда классные травки кинуть! Оторваться не возможно. Спасибо

52222
Автор
Вы абсолютно правы, оторваться невозможно!!! Рука так и тянется к следующему шарику😃

Оставьте свой комментарий:


Блюда из картофеля