Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из овощей

Марокканская сказка

Марокканская сказка: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Tat.jana | Комментариев: 4

Нравится! 4
3 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 200 мл воды
  • 1 ст.л. изюма
  • 1 ст.л. кешью (я брала арахис)
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • 1-я смесь специй:
  • куркума или шафран
  • кориандр
  • имбирь
  • перец красный
  • корица
  • мускат
  • чеснок
  • зира
  • чили
  • гвоздика
  • лавровый лист
  • чеснок
  • горчичный порошок
  • соль - все специи сухие, молотые, каждой примерно по одной пятой чайной ложки.
  • 500-600 г свежих овощей:
  • баклажан, красный сладкий перец, цуккини (можно молодой кабачок), морковь, помидор, тыква
  • 2-я смесь специй:
  • лук репчатый
  • сельдерей
  • петрушка
  • базилик (сухие, молотые, но можно свежие)
  • крахмал
  • коричневый сахар - по одной чайной ложке
  • щепотка соли и черного перца
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 200 мл воды
  • 1 ст.л. изюма
  • 1 ст.л. кешью (я брала арахис)
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • 1-я смесь специй:
  • куркума или шафран
  • кориандр
  • имбирь
  • перец красный
  • корица
  • мускат
  • чеснок
  • зира
  • чили
  • гвоздика
  • лавровый лист
  • чеснок
  • горчичный порошок
  • соль - все специи сухие, молотые, каждой примерно по одной пятой чайной ложки.
  • 500-600 г свежих овощей:
  • баклажан, красный сладкий перец, цуккини (можно молодой кабачок), морковь, помидор, тыква
  • 2-я смесь специй:
  • лук репчатый
  • сельдерей
  • петрушка
  • базилик (сухие, молотые, но можно свежие)
  • крахмал
  • коричневый сахар - по одной чайной ложке
  • щепотка соли и черного перца
Tat.jana:
Рецепт "Марокканская сказка"- для любителей овощей. Позаимствован у соседки-ливийки, а почему "марокканская", она и сама не знает.

Пошаговое описание рецепта:

Марокканская сказка
1
Подготовить ингредиенты. Тыквы и помидора у меня сегодня не было.
Марокканская сказка
2
В сковороду налить масло, всыпать 1-ю смесь, перемешать, включить огонь и прогревать, помешивая, пока пряности не начнут отдавать аромат.
Марокканская сказка
3
Добавить овощи и орехи, перемешать и немного обжарить. Влить воду, добавить изюм и 2-ю смесь пряностей, перемешать и тушить под закрытой крышкой 8-10 мин.
Марокканская сказка
4
Хорошо сочетается с грильной бараниной. Приятного аппетита!
Блюда из овощей Марокканская сказка 4
Марокканская сказка - пошаговый рецепт с фото 5 4

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 4

Нравится! 4

Комментарии к рецепту “Марокканская сказка”:

написать
7252

Здравствуйте, Татьяна! Какое красивое блюдо у Вас получилось! ax.gif А не подскажете случайно, я верно поняла, что крахмала надо одну чайную ложку? Заранее благодарна!

3818
Автор

И Вам спасибо, что заглянули)) Совершенно верно, во 2-й смеси специй лук, сельдерей, петрушка, базилик, крахмал и сахар - по одной чайной ложке.

7252

Спасибо огромное за ответ! Будем как-нибудь пробовать: уж больно красиво смотрятся овощи и аромат, должно быть просто восхитителен благодаря такому букету специй! nyam2.gif

3818
Автор

О, дааа!!! восточные народы знают толк в специяхeat2.gif, готовьте на здоровье, надеюсь, Вам понравится!
 

Оставьте свой комментарий:


Блюда из овощей