Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Торты разные

Шоколадно-банановый бисквитный торт

Шоколадно-банановый бисквитный торт: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: N. May | Комментариев: 0

Нравится! 3
1 час10 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Бисквит:
  • Яйца С-1 (6 штук)
  • Сахар (2 ст.)
  • Масло сливочное или маргарин (200 гр)
  • Мука (примерно 2 ст.)
  • Какао-порошок (по вкусу, примерно меньше 1/4 ст.)
  • Сода (2-2,5 ч.л.)
  • Уксус (для гашения соды)
  • Крем:
  • Масло сливочное (200 гр)
  • Сгущёнка (2 банки по 360 гр)
  • Бананы (очень спелые, 3 крупных штуки)
  • Какао-порошок (по вкусу, примерно меньше 1/4 стакана)
  • Для украшения:
  • Кокосовая стружка (1 пакетик, 30 гр)
  • Шоколадная глазурь (по желанию)
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Бисквит:
  • Яйца С-1 (6 штук)
  • Сахар (2 ст.)
  • Масло сливочное или маргарин (200 гр)
  • Мука (примерно 2 ст.)
  • Какао-порошок (по вкусу, примерно меньше 1/4 ст.)
  • Сода (2-2,5 ч.л.)
  • Уксус (для гашения соды)
  • Крем:
  • Масло сливочное (200 гр)
  • Сгущёнка (2 банки по 360 гр)
  • Бананы (очень спелые, 3 крупных штуки)
  • Какао-порошок (по вкусу, примерно меньше 1/4 стакана)
  • Для украшения:
  • Кокосовая стружка (1 пакетик, 30 гр)
  • Шоколадная глазурь (по желанию)
N. May:
Предлагаю Вашему вниманию бисквитный торт с шоколадно-банановым кремом. Торт элементарно просто и быстро готовится и не претендует на какие-либо кулинарные изыски, но тем не менее подобный тортик получается очень вкусным, нежным и сытным. Данный торт мы готовили на праздник на большое количество гостей, поэтому пропорции можно смело уменьшать вдвое (данный торт кушали 12 человек, правда, очень сытых, поэтому скушали по не слишком большому кусочку). И ВОТ ТУТ ОГОВОРКА! Крема мы приготовили больше, чем требовал торт (были другие нужды), поэтому предупреждаю сразу: КРЕМА НАДО В ДВА РАЗА МЕНЬШЕ! Торт по данному рецепту действительно очень просто и быстро готовится, и при этом вкусный и довольно-таки доступный в плане ценовой политики. Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта:

Шоколадно-банановый бисквитный торт
1
Начинаем с приготовления бисквитного теста. С самого начала принимаемся за сливочное масло или маргарин. Мы данный торт готовили неоднократно. Чаще всего использовали сливочное масло, но в этот раз делали бисквитное тесто с маргарином. Данный выбор на итоговый вкус не влияет, если использовать более-менее нормальный маргарин (у нас "Щедрое лето").
Шоколадно-банановый бисквитный торт
2
Маргарин растапливаем либо на плите, либо в микроволновке. Главное: не дать ему закипеть, а просто растопить.
Шоколадно-банановый бисквитный торт
3
Маргарин или сливочное масло оставляем остывать, а тем временем принимаемся за яйца. Нам потребуется 6 яиц размера С-1.
Шоколадно-банановый бисквитный торт
4
Яйца разбиваем в ёмкость, где в дальнейшем будем готовить бисквитное тесто.
Шоколадно-банановый бисквитный торт
5
Яйца хорошенько взбиваем вилкой или миксером.
Шоколадно-банановый бисквитный торт
6
Добавляем к взбитым яйцам два стакана сахара и снова хорошенько взбиваем.
Шоколадно-банановый бисквитный торт
7
Вливаем в яично-сахарную смесь остывшее растопленное сливочное масло или маргарин и тщательно взбиваем.
Шоколадно-банановый бисквитный торт
8
Постепенно добавляем два стакана муки, постоянно продолжая взбивать тесто. Муки может потребоваться меньше, так как мы будем дополнительно добавлять в тесто какао-порошок, поэтому лучше использовать неполные стаканы муки.
Шоколадно-банановый бисквитный торт
9
Стараемся, чтобы не оставалось никаких комочков.
Шоколадно-банановый бисквитный торт
10
Пришла очередь какао-порошка. Используем самый обычный и простой. Постепенно (так же, как и муку) добавляем по вкусу.
Шоколадно-банановый бисквитный торт
11
Можно определяться по цвету бисквитного теста: насколько вам будет привлекателен оттенок: более светлый или насыщенный тёмный.
Шоколадно-банановый бисквитный торт
12
Теперь пришла очередь соды. Сода нам необходима для того, чтобы тесто поднялось. В столовую ложку кладём чайную ложку соды и заливаем её уксусом настолько, чтобы он её покрыл и началась реакция гашения (содово-уксусная смесь будем шипеть и пениться). Отправляем в тесто. Повторяем процедуру дважды.
Шоколадно-банановый бисквитный торт
13
Аккуратно перемешиваем тесто, теперь уже не взбивая, а именно медленно перемешивая. Наблюдаем, насколько активно возникают пузырьки в тесте. Если кажется, что недостаточно, добавляем ещё пол столовой ложки гашёной соды (пол чайной ложки соды + уксус).
Шоколадно-банановый бисквитный торт
14
Выливаем всё тесто в форму для запекания и оставляем минут на 10-15 подняться.
Шоколадно-банановый бисквитный торт
15
По истечению времени отправляем наш бисквит в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем сбавляем температуру до 150 и держим бисквит ещё минут 10. Если вы будете уменьшать пропорции торта в два раза, то хватит и первых 20 минут. Готовность проверяем сухой зубочисткой. Протыкаем бисквит: если зубочистка "чистая", к ней ничто не прилипло, то бисквит готов. Первые двадцать минут духовку вообще лучше не открывать - бисквит может "опасть". Ориентируемся ещё и по запаху (всё-таки духовые печи у всех разные).
Шоколадно-банановый бисквитный торт
16
Вынимаем готовый бисквит из духовки и оставляем остужаться.
Шоколадно-банановый бисквитный торт
17
Принимаемся за крем. Сначала бананы. Нам потребуются очень спелые.
Шоколадно-банановый бисквитный торт
18
Бананы очищаем от кожуры, тщательно разминаем вилкой или другим удобным для вас столовым прибором. Желательно взбить миксером для получения максимально однородной массы.
Шоколадно-банановый бисквитный торт
19
Согретое до комнатной температуры сливочное масло так же тщательно разминаем вилкой и взбиваем (желательно миксером).
Шоколадно-банановый бисквитный торт
20
Соединяем бананы, масло и сгущёнку и старательно взбиваем вилкой или миксером.
Шоколадно-банановый бисквитный торт
21
Добавляем в крем какао-порошок по вкусу и вновь усердно взбиваем. Крем готов.
Шоколадно-банановый бисквитный торт
22
Бисквитный корж освобождаем от формы и разрезаем на две половины (можно и на три, смотря какой диаметр вашей формы и высота бортиков).
Шоколадно-банановый бисквитный торт
23
Щедро поливаем первый корж кремом (чтобы крем был менее жидким, можно его приготовить заранее и подержать в холодильнике). Оставляем минут на 10 пропитаться.
Шоколадно-банановый бисквитный торт
24
Укладываем второй корж и поливаем его кремом.
Шоколадно-банановый бисквитный торт
25
Посыпаем торт кокосовой стружкой. Можно украсить торт тонкой сеткой из шоколадной глазури, но у нас готовой глазури не оказалось под рукой, а готовить самостоятельно не было времени. Торт готов! Лучше всего убрать его в холодильник на пару часов, чтобы он как следует пропитался и крем стал более густым. А можно убрать и на ночь - так будет ещё вкуснее.
Шоколадно-банановый бисквитный торт
26
Режем готовый торт на порционные кусочки и радуемся вкусноте =)
Шоколадно-банановый бисквитный торт
27
Приятного аппетита!
Торты разные Шоколадно-банановый бисквитный торт
Шоколадно-банановый бисквитный торт - пошаговый рецепт с фото 5 3

Комментарии к рецепту “Шоколадно-банановый бисквитный торт”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Торты разные