Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Торты разные

Клубничный торт с белым шоколадом

Клубничный торт с белым шоколадом: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Tat.jana | Комментариев: 0

Нравится! 2
Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 400-500 г клубники
  • 300 г белого шоколада
  • 300 г жирных охлажденных сливок 30%
  • 60 г сахара
  • 50 мл яичного ликера
  • 15 г желатина
  • 10-12 шт печенья Савоярди
  • 4 яйца
  • 1 корж магазинного шоколадного бисквита
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 400-500 г клубники
  • 300 г белого шоколада
  • 300 г жирных охлажденных сливок 30%
  • 60 г сахара
  • 50 мл яичного ликера
  • 15 г желатина
  • 10-12 шт печенья Савоярди
  • 4 яйца
  • 1 корж магазинного шоколадного бисквита
Tat.jana:
Здравствуйте всем! На этот тортик не могла решиться почти двадцать лет, уж слишком он казался сложным для меня. Рискнула-таки...

Пошаговое описание рецепта:

Клубничный торт с белым шоколадом
1
Печенье порезать острым ножом на половинки. Замочить желатин в воде, согласно инструкции на упаковке. Ножом измельчить 250 г шоколада и растопить на водяной бане или в микроволновке . Взбить сливки и убрать в холодильник. Отделить яичные белки от желтков.
Клубничный торт с белым шоколадом
2
В маленькую кастрюльку влить ликёр, нагреть, ввести желатин и прогреть до полного растворения желатина, но не кипятить! Взбить желтки с сахаром (5-7 минут). Не прекращая медленно взбивать, ввести ликер с желатином и растопленный шоколад. Размешать до однородной массы. Аккуратно, с помощью венчика, ввести сливки, тщательно перемешать. Взбить яичные белки в крепкую пену и ввести в мусс, осторожно перемешивая смесь венчиком.
Клубничный торт с белым шоколадом
3
Не повторяйте моей ошибки! Я изменила порядок приготовления и взбила яичные белки заранее. В результате белки осели! Пришлось доставать другие яйца и взбивать еще раз. В умной книжке порядок приготовления отточен, поэтому не рекомендуется что-то менять в последовательности.
Клубничный торт с белым шоколадом
4
Сборка торта: Выложить на блюдо бисквитный корж и поставить вокруг него кольцо. Вылить половину мусса, аккуратно разровнять. По периметру кольца расставить печенье, сахарной стороной наружу.
Клубничный торт с белым шоколадом
5
Несколько ягод оставить для украшения, остальную клубнику нарезать, выложить поверх мусса.
Клубничный торт с белым шоколадом
6
Залить сверху оставшимся кремом, разровнять и поместить в холодильник не менее, чем на 5 часов.
Клубничный торт с белым шоколадом
7
50г белого шоколада настрогать стружкой
Клубничный торт с белым шоколадом
8
Украсить шоколадными палочками и сердечками. Приятного чаепития!
Торты разные Клубничный торт с белым шоколадом
Клубничный торт с белым шоколадом - пошаговый рецепт с фото 5 2

Комментарии к рецепту “Клубничный торт с белым шоколадом”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Торты разные