Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из овощей

Зеленое рагу в сливочном соусе

Зеленое рагу в сливочном соусе: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: vishenka | Комментариев: 0

Нравится! 1
35 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • капуста белокочанная 1 вилок
  • капуста цветная 1 шт.
  • кабачок 1 шт.
  • сметана 200 г
  • масло сливочное 50 г
  • масло растительное для жарки
  • соль, черный перец по вкусу
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • капуста белокочанная 1 вилок
  • капуста цветная 1 шт.
  • кабачок 1 шт.
  • сметана 200 г
  • масло сливочное 50 г
  • масло растительное для жарки
  • соль, черный перец по вкусу
vishenka:
Всегда не любила сочетание кабачка с белокочанной капустой. Но вдруг понадобилось быстро освободить холодильник. Собрала все овощи и неожиданно приготовила вкусное рагу. Секрет его в том, что капуста обжаривается, и уже потом тушится.

Пошаговое описание рецепта:

Зеленое рагу в сливочном соусе
1
Овощи лучше брать в равных количествах, но это совершенно необязательно. Что есть в холодильнике, то и берем. У меня в этот раз оказалось совсем мало цветной капусты. В этот рецепт можно добавить еще жареные лесные грибы или шампиньоны и грибной кубик.
Зеленое рагу в сливочном соусе
2
Цветную капусту разобрать на соцветия, белокочанную нашинковать. Обжарить на сильном огне на растительном масле.
Зеленое рагу в сливочном соусе
3
Пока обжаривается капуста, кабачок почистить и нарезать средним кубиком. Добавить к капусте, не солить! Продолжать жарить с открытой крышкой, пока не выделится сок. Если есть, то можно добавить шампиньоны и посыпать грибным кубиком.
Зеленое рагу в сливочном соусе
4
Добавить сливочное масло и сметану, закрыть крышкой и томить на медленном огне минут 20 до готовности всех овощей.
Зеленое рагу в сливочном соусе
5
Посолить (аккуратно, если добавляли кубик), поперчить,. В этот момент можно добавить готовые жареные лесные грибы, прогреть их. Все, можно подавать. Приятного аппетита!
Блюда из овощей Зеленое рагу в сливочном соусе
Зеленое рагу в сливочном соусе - пошаговый рецепт с фото 5 1

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 1

Комментарии к рецепту “Зеленое рагу в сливочном соусе”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из овощей