Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Кухня Китая, Таиланда, Кореи

Хемультан

Хемультан: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: seahomyak | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 23
2 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Бульон
  • 1 лист сухой морской капусты
  • 2-3 кусочка редьки дайкон
  • несколько штук сушёных анчоусов
  • Приправы
  • 1-2 ст.л острого молотого перца
  • 1 зелёный острый перец
  • 1 ст.л рубленого чеснока
  • 1 ст.л рубленного имбиря
  • 2 ст.л соевой пасты
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Бульон
  • 1 лист сухой морской капусты
  • 2-3 кусочка редьки дайкон
  • несколько штук сушёных анчоусов
  • Приправы
  • 1-2 ст.л острого молотого перца
  • 1 зелёный острый перец
  • 1 ст.л рубленого чеснока
  • 1 ст.л рубленного имбиря
  • 2 ст.л соевой пасты

Описание рецепта:

Вынесу на Ваш суд замечательный супчик Корейского происхождения под названием ХЕМУЛЬТАН!

 

 

Итак нам понадобятся:

 

7f4e91bfc734266010995f5069c57dbd_2.jpg

 

для бульона:

сухая морская капуста 1 лист (если нет — возьмите ту что используете для ролов )

редька дайкон — немного 2-3 кусочка

сушёные анчоусы ( любую мелкую сушёную рыбку , сухую креветку или на худой конец свежую ) -несколько штук

 

7f4e91bfc734266010995f5069c57dbd_3.jpg

 

забросили в кастрюлю и варим7 — 10 минут, процеживаем.

для приправы:

острый молотый перец -1 лучше 2 ст. ложки,

 

7f4e91bfc734266010995f5069c57dbd_4.jpg

 

зелёный острый перец — 1 шт колечками

 

7f4e91bfc734266010995f5069c57dbd_5.jpg

 

1 ст. ложка рубленого чеснока и имбиря

 

7f4e91bfc734266010995f5069c57dbd_6.jpg

 

2 ст. ложки соевой пасты ( спрашивайте пасту для супа — она в баночках коричневого цвета! )

 

7f4e91bfc734266010995f5069c57dbd_7.jpg

 

всё перемешали........

 

7f4e91bfc734266010995f5069c57dbd_8.jpg

 

7f4e91bfc734266010995f5069c57dbd_9.jpg

 

в бульон положим лук репчатый, редьку дайкон квадратиками, лук порей, приправу 1 ст. ложку, даём закипеть.....

 

7f4e91bfc734266010995f5069c57dbd_10.jpg

 

бросаем морепродукты: палтус ломтики, креветки, кальмар очищенный и резаный кольцами, несколько крабовых ножек ( у меня не было пришлось использовать морскую смесь)

 

7f4e91bfc734266010995f5069c57dbd_11.jpg

 

когда ещё раз закипит — убираем пену..... смотрим по готовности палтуса.... варится очень быстро!!!!!! не надо чтобы он развалился.....

в этот момент добавляем оставшийся соус, нарезаный трубач, половинку тонко нашинкованного красного болгарского перца, правим на соль.......... 1-2-3.......

ставим быстро салаты,рис.......

 

7f4e91bfc734266010995f5069c57dbd_12.jpg

 

и приятного Вам Всем аппетита..............................

 

7f4e91bfc734266010995f5069c57dbd_13.jpg

 

с уважением к Вам seahomyak.....

 

 

Кухня Китая, Таиланда, Кореи Хемультан 0
Хемультан - пошаговый рецепт с фото 5 23

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 23

Комментарии к рецепту “Хемультан”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Кухня Китая, Таиланда, Кореи