Категории рецептов *Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Кекс с Earl Grey и лимоном

Рецепт добавлен | Автор: Алеся | Комментариев: 0

Нравится! 0
1 час 30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Тесто:
  • 250 г сахара
  • 4 яйца
  • 230 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 120 мл сливок
  • 70 г сливочного масла
  • 2 пакетика чая Earl Grey
  • Глазурь:
  • 200 г сахарной пудры
  • 40 мл лимонного сока
  • 1 пакетик чая Earl Grey
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Тесто:
  • 250 г сахара
  • 4 яйца
  • 230 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 120 мл сливок
  • 70 г сливочного масла
  • 2 пакетика чая Earl Grey
  • Глазурь:
  • 200 г сахарной пудры
  • 40 мл лимонного сока
  • 1 пакетик чая Earl Grey
Алеся:
Как-то давно я уже готовила кекс в мультиварке с чаем Earl Grey и очень он мне пришелся по вкусу. Поэтому увидев новый рецепт, других вариантов, кроме как немедленно готовить не осталось) В итоге получился очень пушистый, воздушный и мягкий кекс с тем самым любимым ароматов бергамота и легкой кислинкой лимона. Конечно, выпечка с Earl Grey - на любителя, но попробуйте обязательно - возможно вы и есть любитель? :)

Пошаговое описание рецепта:

Кекс с Earl Grey и лимоном
1
В глубокой миске соединить яйца и сахар.
Кекс с Earl Grey и лимоном
2
Взбивать миксером, пока масса не станет гладкой, светлой и не увеличиться в объеме.
Кекс с Earl Grey и лимоном
3
В отдельной миске соединить просеянную муку и разрыхлитель.
Кекс с Earl Grey и лимоном
4
Смешать яйца с сахаром и муку, аккуратно перемешать лопаткой до однородности.
Кекс с Earl Grey и лимоном
5
В небольшом ковшике или турке соединить сливки и чай Earl Grey (можно высыпать его из пакетиков прямо в сливки). Довести до кипения, затем с огня снять и положить в горячие сливки сливочное масло, оставить на несколько минут, чтобы масло полностью растаяло, и перемешать. Если чайыне листочки были крупные - лучше пробить массу блендером, измельчив тем самым чайные листочки. У меня чай был мелкий - ничего пробивать не пришлось.
Кекс с Earl Grey и лимоном
6
Добавить сливки в тесто, аккуратно перемешать.
Кекс с Earl Grey и лимоном
7
Дно формы застелить пергаментом, стенки смазать маслом и покрыть тонким слоем муки ("французской рубашкой"). Лишнюю муку высыпать.
Кекс с Earl Grey и лимоном
8
Вылить тесто в подготовленную форму.
Кекс с Earl Grey и лимоном
9
Выпекать примерно 50-55 минут при температуре 160 градусов, проверяйте готовность спичкой.
Кекс с Earl Grey и лимоном
10
Пока печется кекс - приготовим глазурь. Соединить сок лимона и чай (пакетики будут удобнее) в турке или ковшике и довести до кипения, затем пакетик хорошо отжать (чтобы не унес с собой нужный нам сок).
Кекс с Earl Grey и лимоном
11
Смешать получившийся сок-чай с пудрой и взбить до однородности.
Кекс с Earl Grey и лимоном
12
Так как глазурь получается жидкая - сфотографировать ее в процессе нанесения не было никакой возможности) Она постоянно норовила убежать, поэтому я быстро отправила ее в духовку. Итак, готовый кекс необходимо вынуть из формы и переложить на противень. Равномерно покрыть глазурью верх и бока кекса и поставить противень в духовку на 20 минут при 60-70 градусах, чтобы глазурь подсохла.
Кекс с Earl Grey и лимоном
13
Готовый кекс вынуть из духовки и подавать к чаю!
Кекс с Earl Grey и лимоном
14
Приятного аппетита!

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 0
Теги: кекс, earl grey

Комментарии к рецепту “Кекс с Earl Grey и лимоном”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка