Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из фарша

Котлетки в сетке

Котлетки в сетке: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Неизвестен | Комментариев: 1

Нравится! 24
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • по 250 г мякоти говядины и свинины (или 500 г готового фарша)
  • 1 яйцо
  • 1\4 подсохшего батона
  • 1\2 стакана молока
  • 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
  • 200 г шампиньонов (или любых других грибов)
  • 2 луковицы
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • растительное масло для жарки
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • по 250 г мякоти говядины и свинины (или 500 г готового фарша)
  • 1 яйцо
  • 1\4 подсохшего батона
  • 1\2 стакана молока
  • 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
  • 200 г шампиньонов (или любых других грибов)
  • 2 луковицы
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Предлагаю вкусный и довольно креативный рецепт – «Котлетки в сетке». Помимо своей оригинальности, это блюдо очень питательно. Две таких котлетки да плюс овощной салатик - и все сыты и довольны!

Пошаговое описание рецепта:

Котлетки в сетке
1
Сначала достаньте тесто (если хранилось в холодильнике) и положите размораживаться. А пока займемся котлетами. Мясо прокручиваем в мясорубку (если нет готового фарша), добавляем, яйцо, соль-перец по вкусу, по желанию можно добавить измельченный лук или зубчик чеснока. С кусочков батона срезаем корочки и замачиваем в молоке, разминаем до однородной субстанции и добавляем в фарш.
Котлетки в сетке
2
Хорошо вымешиваем фарш в течение 5-7 минут
Котлетки в сетке
3
Формируем 8 круглых котлеток (рецепт рассчитан на 8 штук) и обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла практически до готовности.
Котлетки в сетке
4
Пока жарятся котлетки, займемся вторым ингредиентом - грибами. Грибы помыть, почистить (если используете свежие шампиньоны, вешенки и т.д.), порезать пластинками, кубиками, как захотите. Лук почистить. Порезать мелким кубиком. Разогреваем вторую сковороду. Закладываем туда лук, через 2-3 минуты - грибы и жарим до полного выпаривания жидкости. Рекомендую при жарке грибов использовать тимьян - пряно-вкусовая травка, хорошо подчеркивает грибной вкус. Если будете использовать тимьян, то в разогретую сковороду сначала закладываем тимьян, 1-2 минуты ждем, когда пойдет аромат, далее лук и потом грибы.
Котлетки в сетке
5
Готовые котлеты и грибы перекладываем в мисочки, даем остыть (обязательно). В это время займемся тестом. Достаем из упаковки и раскладываем на столе. Тесто можно не раскатывать, а просто немного растянуть руками.
Котлетки в сетке
6
Теперь режем пласт теста на 8 квадратов и делаем на каждом несколько небольших надрезов в шахматном порядке.
Котлетки в сетке
7
Далее на каждый квадрат выкладываем по ложке грибов.
Котлетки в сетке
8
Сверху кладем котлеты. И аккуратно, осторожно чуть-чуть натягивая тесто, начинаем заворачивать котлету с грибами.
Котлетки в сетке
9
"Шовчик" должен быть внизу котлетки. Вот как-то так. Можно котлетки потискать в руках, осторожно сжимая, чтобы тесто прилегло плотнее.
Котлетки в сетке
10
Далее укладываем котлетки с грибами в тестовой оболочке на смазанный противень и в разогретую до 200 град. духовку на 15 минут. Но обязательно следите за процессом - духовки у всех разные. Первые 7-10 минут духовку открывать не рекомендуется.
Котлетки в сетке
11
Достаем из духовки таких красавцев и гарнируем салатом из свежих овощей или солеными (маринованными)грибами с луком
Котлетки в сетке
12
Приятного аппетита!
Блюда из фарша Котлетки в сетке 1
Котлетки в сетке - пошаговый рецепт с фото 5 24

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1

Нравится! 24

Комментарии к рецепту “Котлетки в сетке”:

написать
8

приготовлю, непременно

Оставьте свой комментарий:


Блюда из фарша