Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Запеканки, жюльены

Мусака греческая

Мусака греческая: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Алеся | Комментариев: 1

Нравится! 17
2 часа 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 6 небольших картофелин
  • 2 крупных баклажана
  • 300 г говяжьего фарша
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 1 сладкий перец
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 200 г твердого сыра
  • орегано, мята
  • зелень
  • Соус Бешамель:
  • 2 ст. л. муки
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. молока
  • 2 яйца
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 6 небольших картофелин
  • 2 крупных баклажана
  • 300 г говяжьего фарша
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 1 сладкий перец
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 200 г твердого сыра
  • орегано, мята
  • зелень
  • Соус Бешамель:
  • 2 ст. л. муки
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. молока
  • 2 яйца

Пошаговое описание рецепта:

Мусака греческая
1
Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами, обжарить на оливковом масле. Посолить.
Мусака греческая
2
Удалить лишний жир и выложить картофель в глубокую форму.
Мусака греческая
3
На оливковом масле обжарить лук.
Мусака греческая
4
Добавить измельченный перец.
Мусака греческая
5
Затем добавить помидоры и фарш, обжаривать 5 минут.
Мусака греческая
6
Добавить мяту и орегано, посолить.
Мусака греческая
7
Добавить томатную пасту и тушить все вместе 20 минут.
Мусака греческая
8
За пару минут до конца тушения - добавить зелень.
Мусака греческая
9
Выложить фарш поверх картофеля.
Мусака греческая
10
Баклажаны нарезать кольцами, тщательно посолить и дать горечи стечь в течение 15 минут. Затем баклажаны слегка промыть.
Мусака греческая
11
Обжарить баклажаны с двух сторон на оливковом масле.
Мусака греческая
12
Удалить лишний жир и выложить баклажаны поверх фарша.
Мусака греческая
13
Для соуса Бешамель обжарить 2 ст. л. муки в 50 г сливочного масла.
Мусака греческая
14
Затем добавить 2 ст. молока, постоянно помешивая варить на слабом огне до загустения.
Мусака греческая
15
Выключить огонь и вбить в соус 2 яйца, перемешать, посолить.
Мусака греческая
16
Залить соусом слой с баклажанами.
Мусака греческая
17
Сверху щедро посыпать натертым сыром.
Мусака греческая
18
Запекать Мусаку в духовке 1 час, при температуре 180 градусов.
Мусака греческая
19
Греческая запеканка Мусака готова! Приятного аппетита!
Запеканки, жюльены Мусака греческая 1
Мусака греческая - пошаговый рецепт с фото 5 17

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1

Нравится! 17

Комментарии к рецепту “Мусака греческая”:

написать
2
Мусака действительно очень оболденая вещь,я люблю туда еще грибочки положить.Баклажаны я замачиваю больше,так как иногда даже часа не хватает что бы горечь убрать.все ингредиенты я обжаривают с вечера и даю обсохнуть им на бумажном полотенце.вместо муки я добавляю кукурузную муку,намного вкуснее,если не дать бумажном полотенце впитать масло от овощей то мусака даст очень много сока,и придется больше выпивать 

Оставьте свой комментарий:


Запеканки, жюльены