Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Медовый торт "Дамский каприз"

Медовый торт Дамский каприз: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Ariadna_Lev | Комментариев: 1

Нравится! 3
2 часа30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Для теста:
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. меда;
  • 1 ст. сахара;
  • 2 ч.л. соды;
  • 3 ст.л какао;
  • 2 ст. л. слив. масла;
  • 500 г. муки (примерно).
  • Для крема:
  • 2 ст. молока;
  • 2 яйца;
  • 2 ст.л муки;
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст.л. какао;
  • 1 пакетик ванилина;
  • 150 гр. сливочного масла;
  • 150 г. грецких орехов.
  • Для глазури:
  • 100 г. белого шоколада;
  • съедобные бусинки
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Для теста:
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. меда;
  • 1 ст. сахара;
  • 2 ч.л. соды;
  • 3 ст.л какао;
  • 2 ст. л. слив. масла;
  • 500 г. муки (примерно).
  • Для крема:
  • 2 ст. молока;
  • 2 яйца;
  • 2 ст.л муки;
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст.л. какао;
  • 1 пакетик ванилина;
  • 150 гр. сливочного масла;
  • 150 г. грецких орехов.
  • Для глазури:
  • 100 г. белого шоколада;
  • съедобные бусинки
Ariadna_Lev:
Представляю Вам еще один вариант медового торта "Дамский каприз". Это медовик с заварным кремом. Безумно вкусный шоколадный медовик, никогда такой не пробовала пока сама не испекла и поняла что вкуснее наверно ещё не ела))))))))))). Делала мужу на ДР всем гостям пришелся по душе с просьбой о рецепте)! Единственный минус это не послушное тесто для коржей. Поэтому заранее говорю что нужно будет по потеть, при замесе теста добавлять муку, а при раскатке использовать сразу пекарскую бумагу и все процессы делать на ней!

Пошаговое описание рецепта:

Медовый торт Дамский каприз
1
Все ингредиенты для теста (кроме муки и какао) смешать и поставить миску на водяную баню. Прогревать, постоянно помешивая, примерно 5 минут.
Медовый торт Дамский каприз
2
Затем миску снять с бани и ввести какао
Медовый торт Дамский каприз
3
А затем муку
Медовый торт Дамский каприз
4
Тесто вымесить. Оно должно получится такой консистенции, чтобы можно было раскатывать. Теперь делим тесто на 8 частей.
Медовый торт Дамский каприз
5
И раскатываем каждую. Вырезаем с помощью тарелки круги, уже на пергаменты, если тесто не слушается то подсыпаем муки. Выпекаем в заранее разогретой до 180С духовке минуты по 3-5, в зависимости, какой толщины у Вас коржи. Пекутся они быстро. Не передержите. Из части обрезков можно испечь еще коржи, а часть пойдут на крошку. В итоге у меня получилось 11 коржей.
Медовый торт Дамский каприз
6
Коржи складывает один на другой!
Медовый торт Дамский каприз
7
Теперь варим крем. Заранее выложите масло их холодильника. Смешать все ингредиенты для крема, кроме масла и какао, в кастрюльке и поставить варить на средний огонь. Варить, постоянно помешивая, до загустения. Крем хорошо остудить. Добавить какао.
Медовый торт Дамский каприз
8
Взбить в отдельной миске сливочное масло.
Медовый торт Дамский каприз
9
Добавить в крем сливочное масло. Взбить!!! Всё готово!
Медовый торт Дамский каприз
10
Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде. Измельчить.
Медовый торт Дамский каприз
11
Собираем торт! Коржи один за одним промазываем кремом и пересыпаем орехами. Кроме одного, его мы будем покрывать шоколадной глазурью.
Медовый торт Дамский каприз
12
Итак, сверху положить не намазанный кремом корж. Бока обмазать кремом и дать пропитаться. Обсыпать крошкой. Верхний корж покрыть глазурью. Для него, растопить шоколад и полить на верхушку и украсить пищевыми бусинками. Можно не покрывать торт никакой глазурью, а просто весь торт смазать кремом и обсыпать крошкой, можно орехами. Вкусно будет и так и так!
Медовый торт Дамский каприз
13
Торт оставляем на ночь в холодильник для пропитки. А на утро все готово))))))))))))))) Приятного чаепития)
Сладкая выпечка Медовый торт 1
Медовый торт "Дамский каприз" - пошаговый рецепт с фото 5 3

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1

Нравится! 3

Комментарии к рецепту “Медовый торт "Дамский каприз"”:

написать
3
Я приготовил маме на днюху
Хоть мне и 12 лет у меня все получилось!!!!!!!!!!
Со стола не упала и крошка!

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка