Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из морепродуктов и рыбы

Нерка, запечённая с кинзой и лимоном

Нерка, запечённая с кинзой и лимоном: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: N. May | Комментариев: 0

Нравится! 0
45 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Нерка (без головы примерно 1100-1200 гр)
  • Лимон (1 небольшой)
  • Кинза (крупный пучок)
  • Петрушка (по желанию, небольшой пучок)
  • Соль (желательно морская)
  • Чёрный молотый перец и сушёный чеснок
  • Оливковое масло (для смазывания формы и сбрызгивания кинзы)
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Нерка (без головы примерно 1100-1200 гр)
  • Лимон (1 небольшой)
  • Кинза (крупный пучок)
  • Петрушка (по желанию, небольшой пучок)
  • Соль (желательно морская)
  • Чёрный молотый перец и сушёный чеснок
  • Оливковое масло (для смазывания формы и сбрызгивания кинзы)
N. May:
Нерка - замечательная рыба семейства лососевых. Нерка прекрасна как по своим внешним качествам (насыщенный розовый цвет), так и по вкусовым (богатый и нежный вкус). Также эта замечательная рыба очень полезна и содержит в себе массу витаминов и других полезных микроэлементов. Нерка вполне самодостаточная рыба и не нуждается в кулинарном орнаменте, поэтому её можно просто запечь и наслаждаться нежнейшей рыбой. Но вот если добавить к ней лимон и ароматную кинзу, то рыбка заиграет новыми красками. Время активной готовки минимально, рыба получается нежной, сочной, ароматной и очень вкусной. Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта:

Нерка, запечённая с кинзой и лимоном
1
Подготовим все ингредиенты. Рыбу полностью разморозим, промоем и просушим. Если у Вас рыба не потрошённая, то избавляем её от внутренностей и чешуи.
Нерка, запечённая с кинзой и лимоном
2
Лимон нарежем на тонкие кольца. Кинзу произвольно порубим (и петрушку, если Вы её добавляли). Слегка сбрызнем зелень оливковым маслом и помнём рукой.
Нерка, запечённая с кинзой и лимоном
3
Противень для запекания выстелим фольгой и смажем оливковым маслом. Нерку хорошенько натрём морской солью, чёрным молотым перцем и сушёным чесноком со всех сторон и изнутри.
Нерка, запечённая с кинзой и лимоном
4
Посмотрите, какая она красивая изнутри.
Нерка, запечённая с кинзой и лимоном
5
Вовнутрь рыбы кладём зелень, затем ломтики лимона, затем снова зелень. Остатки лимона выжимаем поверх рыбы.
Нерка, запечённая с кинзой и лимоном
6
Противень закрываем фольгой и ставим в заранее разогретую духовку до 180-ти градусов на 30 минут.
Нерка, запечённая с кинзой и лимоном
7
По истечении времени вынимаем рыбку из духовки, даём минут 10 "отдохнуть" и осторожно открываем фольгу (горячий пар!). Вот такая красавица получается!
Нерка, запечённая с кинзой и лимоном
8
На гарнир к нерке прекрасно подойдёт рис, стручковая фасоль, картофельное пюре или салат из свежих овощей.
Нерка, запечённая с кинзой и лимоном
9
Нерка получается сочной, мягкой и ароматной, но не такой жирной, как сёмга или форель. На фото не удалось передать нежность и мягкость рыбы, так как я разрезала её на порции не очень острым ножом и срез получился неровный. Но, поверьте, рыба очень сочная!
Нерка, запечённая с кинзой и лимоном
10
Приятного аппетита!
Блюда из морепродуктов и рыбы Нерка, запечённая с кинзой и лимоном

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 0

Комментарии к рецепту “Нерка, запечённая с кинзой и лимоном”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из морепродуктов и рыбы