Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Для пикника

Шашлык

Шашлык: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: denver1511 | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 42
4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • куриные крылья
  • лук
  • чеснок
  • соевый соус
  • зелень
  • лимон или уксус
  • 3 чашки минеральной воды
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • куриные крылья
  • лук
  • чеснок
  • соевый соус
  • зелень
  • лимон или уксус
  • 3 чашки минеральной воды

Описание рецепта:

А что обычно происходит с людьми после холодной зимы? Правильно! Они спешат на природу, вдохнуть "запах" тепла и солнца!

 

Вот и мы решили отметить пасху на улице, причем спонтанно и в полисадничке у дома)))

Ну а как же быть с шашлыками? Мясо должно промариноваться, а это минимум час-два-три... Долго, столько мы не выдержим. Тут мы вспоминаем про курицу, а в особенности куриные крылышки, обычно я делаю без маринатора под соусом АЛЯ-ДЭН(это в честь меня), но они мариноваться должны ночь, а тут все побыстрому. Ведь именно они заставляют нас НАСЛАЖДАТЬСЯ тем как их приготовили на костре, ну и получить свою долю лести и похвалы.

f04ed4535b94058b0c4cd2cfae560d09_2.jpg

 

Начнем с маринатора.

Сей чудо прибор купили по наставлению одной знакомой с форума по готовке. Уж очень она расхваливала мясо в нем заделанное. В процессе годовой эксплуатации он показал себя как незаменимый девайс при 12ти часовой мариновке огурцов, получасовой мариновке курицы и мяса... Капуста в нем получается... Короче у нас он прижился. Кто еще не смотрел телемагазин, в двух словах объясню. В колбочку кидаем мяско до 2х кг, откачиваем воздух и крутим на специальном моторе 2-3 цикла по 9 минут. Вот как он работает.

Курица промариновывается насквозь, что улучшает ее вкусовые качества.

Сразу извиняюсь за качество фотографий, батарейки сели, а за новыми бежать было ну очень лениво, поэтому фотали мобильником...

Итак, поехали:

Заливаем минералку 2-3 чашки и уксуса по вкусу, мы взяли 2 столовые лошки

f04ed4535b94058b0c4cd2cfae560d09_3.jpg

 

 

Соевый соус 1-2 чашки(можно не жалеть, курица его любит)

f04ed4535b94058b0c4cd2cfae560d09_4.jpg

 

 

режем лук

f04ed4535b94058b0c4cd2cfae560d09_5.jpg

 

 

... чеснок рубим меленько, но без фанатизма

f04ed4535b94058b0c4cd2cfae560d09_6.jpg

 

 

зелень и специи и все засыпаем в маринатор

f04ed4535b94058b0c4cd2cfae560d09_7.jpg

 

 

закладываем куриные крылышки, полтора кг

f04ed4535b94058b0c4cd2cfae560d09_8.jpg

 

 

крутим 3 раза по 9 минут.

Если нет маринатора, то достаточно мариновать около 1,5 часов и за глаза. Можно и меньше, но тут важно добится нужного состояния...

f04ed4535b94058b0c4cd2cfae560d09_9.jpg

 

 

эх... Жаль фотография не передает аромат! Он потрясающий!!!

f04ed4535b94058b0c4cd2cfae560d09_10.jpg

 

 

ну и вперед на абордаж!

f04ed4535b94058b0c4cd2cfae560d09_11.jpg

 

 

собственно — Вуаля...

Э-э-э... Где тут пиво холодное было???

f04ed4535b94058b0c4cd2cfae560d09_12.jpg

 

 

Температура воздуха в Калининграде на Пасху была +15, солнышко с небольшими облачками...

На столе было много всего, но крылышки были очень к месту и их смели в момент...

Хорошей вам погоды и побольше времени для отдыха на природе

Для пикника Шашлык 0
Шашлык - пошаговый рецепт с фото 5 42

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 42

Комментарии к рецепту “Шашлык”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Для пикника