Котлетки в шляпах - по итальянским мотивам

Итак на сцену выходят по нашему кругло приплюснутые котлетки .

Для фарша нам понадобится 400 гр. говяжьего фарша , булка или парочку шайб тостового хлеба , чуток теплого молока , 1 яйцо , раздавленный зубчик чеснока , немного молотого сладкого перца , черного , соль , гр.40 панировочных сухарей и оливковое масло .

Ну а дальше , свежие помидоры , моцарелла , базилик , в оригинале должен быть орегано , но звиняйте такового в ближайшем магазине не было , а ехать искать его не хотелось , маленькая баночка филеек сардины в масле с солью . Не путайте с консервой. Опять же черный молотый перец ,оливковое масло и оливки .

Замоченную булку в молоке соединяем с фаршем добавив туда чеснок яйцо панировочные сухари и т .д.

Формируем наши котлетки и обжариваем их на сковородке по пару минут с каждой стороны .

Раскладываем их в форме для запекания .

Дальше фото будут рассказывать за меня , только между каждым слоем хорошо взбрызнуть оливковым маслом и в конце хорошо притрусить черным перцем.

Тут должен был быть свежий орегано ,а у меня был только базилик ))

Потом эту всю гвардию засовываем в нагретую до 200 градусов духовку . И через минуток 15 наши котлеты в шляпе готовы прыгнуть в тарелку и поиграть в футбол на зеленой лужайке с маслинами.

Всем благополучия ! Приятного аппетита ! OVIMU