Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Итальянская, Испанская кухня

Спагетти с соусом Болоньезе

Спагетти с соусом Болоньезе: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: ovimu | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 26
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 800г смешанного фарша
  • 120г копченого окорока
  • 2 луковицы
  • 2 морковки
  • четвертушку сельдерея
  • большую банку очищенных помидор или свежих 6 шт.
  • 70г томатной пасты
  • 1 лавровый лист
  • мускатный орех
  • 50г красного сухого вина
  • 100г сливок
  • сыр Пармезан или Грана Падана зубчик чеснока
  • соль
  • перец
  • оливковое масло
  • спагетти
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 800г смешанного фарша
  • 120г копченого окорока
  • 2 луковицы
  • 2 морковки
  • четвертушку сельдерея
  • большую банку очищенных помидор или свежих 6 шт.
  • 70г томатной пасты
  • 1 лавровый лист
  • мускатный орех
  • 50г красного сухого вина
  • 100г сливок
  • сыр Пармезан или Грана Падана зубчик чеснока
  • соль
  • перец
  • оливковое масло
  • спагетти

Описание рецепта:

 

Кстати очень неплохие на вкус , рекомендую !!!!

Вот мой вариант :

 

На 800 гр. смешанного фарша, берем 120гр. копченого окорока, 2 луковицы ,

2 морковки, четвертушку сельдерея , большую банку очищенных помидор или свежих 6 шт. , томатной пасты 70гр., листочек лавра , чуток тертого мускатного ореха , 50гр. красного сухого вина, 100гр. сливок , сыр Пармезан или Грана Падана , зубчик чеснока, соль, перец,оливковое масло, спагетти

a7eeab858cbe431bf7e2e78c534f6f4f_3.jpg

Лук, морковь, сельдерей, окорок мелко нарезаем.

a7eeab858cbe431bf7e2e78c534f6f4f_4.jpg

На среднем огне разогреваем оливковое масло кладем на пару минут зубчик чеснока ,чтоб отдал свой аромат ,потом вынимаем его и ложем в разогретое масло порезанный окорок ,который чуть поджариваем.

a7eeab858cbe431bf7e2e78c534f6f4f_5.jpg

Добавляем порезанные овощи и пару минут поджариваем

a7eeab858cbe431bf7e2e78c534f6f4f_6.jpg

потом фарш и томатную пасту, все перемешиваем

a7eeab858cbe431bf7e2e78c534f6f4f_7.jpg

 

a7eeab858cbe431bf7e2e78c534f6f4f_8.jpg

Дальше банку очищенных помидор и листочек лавра, оставляем на медленном огне в открытой кастрюле на 1 час, чтобы лишняя жидкость выпарилась.

a7eeab858cbe431bf7e2e78c534f6f4f_9.jpg

Под конец добавляем сливки и красное сухое вино ,чуть мускатного ореха , солим, перчим.

a7eeab858cbe431bf7e2e78c534f6f4f_10.jpg

По вкусу посыпаем сыром и свежим базиликом

a7eeab858cbe431bf7e2e78c534f6f4f_11.jpg

 

a7eeab858cbe431bf7e2e78c534f6f4f_12.jpg

 

a7eeab858cbe431bf7e2e78c534f6f4f_13.jpg

 

 

Приятного аппетита !!! 

 

 

 

 

 

Итальянская, Испанская кухня Спагетти с соусом Болоньезе 0
Спагетти с соусом Болоньезе - пошаговый рецепт с фото 5 26

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 26

Комментарии к рецепту “Спагетти с соусом Болоньезе”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Итальянская, Испанская кухня