Присоединяйтесь к самому уютному сообществу домашних кулинаров!

Подбор по ингредиентам

Пшеничный хлеб

3 часа

5 и более порций

Нам понадобится:
1 ст. воды
1,5 ч л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
~ 3 ст. муки (мне понадобилось 2,5 ст.)
1 ст.л. растительного масла

Виктория 435072

Если в доме закончился хлеб, а на улице непогода, или просто вы любите домашний хлеб, то воспользуйтесь этим рецептом. Это самый простой пшеничный хлеб, без закваски.

Пошаговое описание рецепта

Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1. В теплой воде растворить сухие дрожжи и сахар, подождать, пока появится пенка.

Шаг 2

2. Просеять муку, добавить соль и вылить дрожжевую смесь. Замесить мягкое, эластичное тесто тесто.

Шаг 3

3. Добавить столовую ложку растительного масла и снова хорошо вымесить, пока масло не впитается полностью.

Шаг 4

4. Накрыть тесто полотенцем и оставить для расстойки в теплом месте на 1 час.

Шаг 5

5. Затем тесто обмять и поместить в смазанную растительным маслом форму. Оставить еще на 1 час.

Шаг 6

6. Подошедший хлеб смазать холодной (очень холодной) водой и выпекать при 200 градусах до зарумянивания. У меня выпекался 30 минут.

Шаг 7

7. Готовый хлеб вынуть из формы и сразу накрыть влажным полотенцем. Охладить.

Шаг 8

8. Получился пшеничный хлеб с румяной хрустящей корочкой.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Хлеб

Теги: мука, дрожжи, хлеб, вода, несладкая выпечка, хлеб

Как Вам рецепт?

Голосов: 4 | Средняя оценка: 5.00

Нашли ошибку или опечатку на странице?
Выделите её и нажмите Ctrl+Enter или просто напишите нам на [email protected]

Лента комментариев 6

КСЮША 70 68036 02 декабря 2012 19:43

Викуля, какая ты молодец! Все сама, все сама! И хлебушек, и тот сама печешь!
- Поддерживаю!
- Виктория
  Автор
  435072 02 декабря 2012 19:50
  
  Оксан, это просто от лени по плохой погоде в магазин топать
  - Поддерживаю!
КСЮША 70 68036 02 декабря 2012 20:06

Неее молодец, Свой то хлебушек всегда вкуснее!!!
- Поддерживаю!
Poliakovalv 2 23 мая 2014 20:10

Вика, подскажите пожалуйста стакан - это сколько? Мне очень понравился мякиш на срезе. Я готовлю по рецептам Ришара Бертине. Все хорошо получается, но вот мякиш очень плотный и тягучий как у лаваша или чиабатты. :an_smu:sche_nie: Обязательно попробую по вашему рецепту!
- Поддерживаю! 1
- Виктория
  Автор
  435072 23 мая 2014 20:56
  
  Люба, у меня тонкостенный стакан на 200 мл.
  - Поддерживаю!
Poliakovalv 2 24 мая 2014 15:31

Спасибо!
- Поддерживаю!