- Тесто:
- 140 г (1 ст.) муки
- 170 г (1 ст.) сахара
- 230 г (1 ст.) сметаны
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 2 яйца
- 50 г мака
- 100 г орехов молотых
- Крем:
- 400 г 30% сметаны
- сахарная пудра по вкусу
- 1 пакетик сметаны-фикс (9 г)
Это, пожалуй, один из самых быстроготовящихся тортов, которые мне встречались в последнее время, за счет того, что тесто на оба коржа замешивается сразу и только потом делится пополам. И, кстати, этот торт - практически полная версия всем известного "Бедного еврея", за вычетом коржа с изюмом. Итак, чтобы приготовить полную версию, нам понадобится еще один корж (полстакана муки, полстакана сахара, полстакана сметаны, 1 яйцо, 1 ч. л. разрыхлителя, 50 г изюма) и чуть больше крема. Но так как мне хотелось именно маково-орехового тортика, изюмным слоем пришлось пожертвовать. Похрустывающие коржи, нежная очень сметанная пышная шапка крема. Получилось то, что нужно!
Как приготовить вкусный маково-ореховый торт
Пошаговое описание рецепта
4. Выпекать в форме застеленной пергаментом и смазанной маслом 15-20 минут при температуре 200 градусов, до румяности коржа. Затем корж вынуть, а форму снова слегка смазать маслом.
5. Во вторую часть теста добавить молотые орехи (подойдут любые, у меня был фундук), перемешать.
8. Охлажденную сметану хорошо взбить. Затем добавить сахарную пудру во вкусу и 1 пакетик сметаны-фикс, взбить до очень устойчивой массы.
Спасибо, что напомнили про тортик.
Правда я никогда не слышала про "Бедного еврея". В моем детстве такой торт назывался, почему-то, "Наташа" и имел еще и четвертый корж-с какао. 
А такой тортик, только на 3 яйца, я пекла полностью с маком, разрезала на 2 коржа, и в крем между коржами добавляла жареный фундук, украшение- тертая конфетка или мороженая клюква. Тоже очень хорошо получается.
Интересное название для тортика - Наташа) ох, вы так аппетитно описали, что аж захотелось приготовить)