Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из фарша

Чесночные тефтели с морковью в остром соусе

Чесночные тефтели с морковью в остром соусе: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: N. May | Комментариев: 0

Нравится! 0
1 час 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Фарш:
  • Куриное филе (5 кусочков, вес примерно 800 гр.)
  • Морковь (1 крупная)
  • Лук (3 средних луковицы)
  • Чеснок (2 небольшие головки)
  • Яйца (2 категории С-1 или 3 категории С-2)
  • Лук зелёный (1/2 пучка)
  • Укроп (1 пучок)
  • Специи:
  • Соль
  • Карри
  • Паприка
  • Базилик
  • Хмели-сунели
  • Молотый чеснок и чёрный перец
  • Соус:
  • Томатная паста (7-8 ст. л. с горкой)
  • Аджика (2-4 ст. л., ориентируемся по вкусу)
  • Соевый соус (не слишком солёный, 7-8 ст. л.)
  • Вода (доливаем до довольно жидкого состояния соуса, примерная консистенция - томатный сок)
  • Сушёный базилик
  • Паприка
  • Карри
  • Чёрный молотый перец и сушёный чеснок
  • Красный молотый перец (по желанию)
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Фарш:
  • Куриное филе (5 кусочков, вес примерно 800 гр.)
  • Морковь (1 крупная)
  • Лук (3 средних луковицы)
  • Чеснок (2 небольшие головки)
  • Яйца (2 категории С-1 или 3 категории С-2)
  • Лук зелёный (1/2 пучка)
  • Укроп (1 пучок)
  • Специи:
  • Соль
  • Карри
  • Паприка
  • Базилик
  • Хмели-сунели
  • Молотый чеснок и чёрный перец
  • Соус:
  • Томатная паста (7-8 ст. л. с горкой)
  • Аджика (2-4 ст. л., ориентируемся по вкусу)
  • Соевый соус (не слишком солёный, 7-8 ст. л.)
  • Вода (доливаем до довольно жидкого состояния соуса, примерная консистенция - томатный сок)
  • Сушёный базилик
  • Паприка
  • Карри
  • Чёрный молотый перец и сушёный чеснок
  • Красный молотый перец (по желанию)
N. May:
Предлагаю Вашему вниманию рецепт тефтелей без риса в остром соусе. Тефтели готовятся очень быстро, получаются нежными и сытными, а соус... это отдельная песня: для любителей острого - самое то. Можно, конечно, сделать менее острый соус - менее вкусно от этого не станет. Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта:

Чесночные тефтели с морковью в остром соусе
1
Куриное филе предварительно размораживаем, моем-обсушиваем.
Чесночные тефтели с морковью в остром соусе
2
Измельчаем при помощи мясорубки или блендера.
Чесночные тефтели с морковью в остром соусе
3
Овощи предварительно моем-чистим.
Чесночные тефтели с морковью в остром соусе
4
Так же измельчаем при помощи мясорубки или блендера.
Чесночные тефтели с морковью в остром соусе
5
Смешиваем куриный фарш с овощной массой.
Чесночные тефтели с морковью в остром соусе
6
Яйца, соль и специи добавляем к фаршу. Зелень произвольно рубим и добавляем к фаршу.
Чесночные тефтели с морковью в остром соусе
7
Всё тщательно перемешиваем.
Чесночные тефтели с морковью в остром соусе
8
Формируем тефтели и выкладываем их в глубокую сковороду. Из данного количества фарша получается 16 крупных тефтелей.
Чесночные тефтели с морковью в остром соусе
9
Смешиваем все ингредиенты для соуса.
Чесночные тефтели с морковью в остром соусе
10
Мы использовали такие продукты. "Стебелёк бамбука" - слабо солёный соевый соус, поэтому сами рассчитываем количество соли, добавляемой к фаршу, исходя из степени "солёности" вашего соевого соуса.
Чесночные тефтели с морковью в остром соусе
11
Заливаем тефтели соусом.
Чесночные тефтели с морковью в остром соусе
12
Посыпаем рубленным зелёным луком и петрушкой (зелени потребуется совсем чуть-чуть).
Чесночные тефтели с морковью в остром соусе
13
Накрываем крышкой и тушим до готовности на небольшом огне (у нас 3 из 9) 40-50 минут.
Чесночные тефтели с морковью в остром соусе
14
По истечении времени снимаем сковороду с огня и даём тефтелям немного "отдохнуть".
Чесночные тефтели с морковью в остром соусе
15
Можно кушать! Тефтели получаются очень сочными, немного острыми.
Чесночные тефтели с морковью в остром соусе
16
Прекрасно сочетаются с самыми разными гарнирами. Мы кушали с гречкой. Соус получается острым, очень ароматным - очень вкусно полить им гарнир или просто макать в него свежий хлебушек.
Чесночные тефтели с морковью в остром соусе
17
Так же очень вкусно с картофельным пюре.
Чесночные тефтели с морковью в остром соусе
18
Приятного аппетита!
Блюда из фарша Чесночные тефтели с морковью в остром соусе

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 0

Комментарии к рецепту “Чесночные тефтели с морковью в остром соусе”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из фарша