Предлагаю Вашему вниманию рецепт тефтелей без риса в остром соусе. Тефтели готовятся очень быстро, получаются нежными и сытными, а соус... это отдельная песня: для любителей острого - самое то. Можно, конечно, сделать менее острый соус - менее вкусно от этого не станет. Надеюсь, Вам понравится!
4. Так же измельчаем при помощи мясорубки или блендера.
Шаг 5
5
5. Смешиваем куриный фарш с овощной массой.
Шаг 6
6
6. Яйца, соль и специи добавляем к фаршу. Зелень произвольно рубим и добавляем к фаршу.
Шаг 7
7
7. Всё тщательно перемешиваем.
Шаг 8
8
8. Формируем тефтели и выкладываем их в глубокую сковороду. Из данного количества фарша получается 16 крупных тефтелей.
Шаг 9
9
9. Смешиваем все ингредиенты для соуса.
Шаг 10
10
10. Мы использовали такие продукты. "Стебелёк бамбука" - слабо солёный соевый соус, поэтому сами рассчитываем количество соли, добавляемой к фаршу, исходя из степени "солёности" вашего соевого соуса.
Шаг 11
11
11. Заливаем тефтели соусом.
Шаг 12
12
12. Посыпаем рубленным зелёным луком и петрушкой (зелени потребуется совсем чуть-чуть).
Шаг 13
13
13. Накрываем крышкой и тушим до готовности на небольшом огне (у нас 3 из 9) 40-50 минут.
Шаг 14
14
14. По истечении времени снимаем сковороду с огня и даём тефтелям немного "отдохнуть".
Шаг 15
15
15. Можно кушать! Тефтели получаются очень сочными, немного острыми.
Шаг 16
16
16. Прекрасно сочетаются с самыми разными гарнирами. Мы кушали с гречкой. Соус получается острым, очень ароматным - очень вкусно полить им гарнир или просто макать в него свежий хлебушек.
