Салат Итальянский хлебный

Салат Итальянский хлебный
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 100-150г "вчерашнего" хлеба
  • 3 средних помидора
  • 1 огурец
  • петрушка
  • зеленый лук
  • 1-2 зубка чеснока
  • 1 луковица
  • масло растительное
  • уксус
  • горчица

 

 

8c9153047079b0a2c378c6806670e12d_2.jpg

 

Итак:

Хлеб: обрезать корочки, смочить в холодной воде, так чтобы хлеб стал мягкий, но не расквасился, раскрошить пальчиками в мелкую крошку

 

8c9153047079b0a2c378c6806670e12d_3.jpg

 

Помидоры: нарезать крестообразно, залить на 1 минуту кипятком, снять кожицу, разрезать, удалить семена и нарезать мелкими кубиками

 

8c9153047079b0a2c378c6806670e12d_4.jpg

 

8c9153047079b0a2c378c6806670e12d_5.jpg

 

8c9153047079b0a2c378c6806670e12d_6.jpg

 

8c9153047079b0a2c378c6806670e12d_7.jpg

 

Огурец: нарезать мелкими кубиками

 

8c9153047079b0a2c378c6806670e12d_8.jpg

 

Лук репчатый и зеленый: нарезать мелко

Чеснок: продавить через пресс

 

8c9153047079b0a2c378c6806670e12d_9.jpg

 

Смешать нарезанные овощи и хлебные крошки. Дать настояться в холодильнике 1-2 часа.

 

8c9153047079b0a2c378c6806670e12d_10.jpg

 

8c9153047079b0a2c378c6806670e12d_11.jpg

 

Теперь заливка:

2 ст. ложки растительного масла + 2 ст. ложки оливкового (или можно без него, только на растительном)

1 ст.ложка уксуса

1ч.л горчицы

все смешать венчиком

 

8c9153047079b0a2c378c6806670e12d_12.jpg

 

Заправить салать заливкой и добавить нарезанную петрушку.

 

8c9153047079b0a2c378c6806670e12d_13.jpg

 

Сала готов. При подаче на стол выложить горкой на широкое блюдо и украсить

 

8c9153047079b0a2c378c6806670e12d_14.jpg

 

Усе! приятного аппетита

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх