Салат с пророщенной фасолью

Салат с пророщенной фасолью
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кочана молодой белокочанной капусты
  • 1 сладкий перец
  • 250г пророщенной фасоли
  • пучок зеленого лука
  • пучок укропа
  • 2 зубчика чеснока
  • красная луковица
  • рукола
  • растительное масло
  • соль
  • эстрагон
  • зелень

 

 

af99405f338993603088363c17faf94e_2.jpg

 

Капусту шинкуем не очень широкими полосками

 

af99405f338993603088363c17faf94e_3.jpg

 

и вместе с фасолью ошпариваем в кипятке 2,5-3 мин.

 

af99405f338993603088363c17faf94e_4.jpg

 

В это время на сковороде прижариваем чеснок давленный или натертый на крупной терке

 

af99405f338993603088363c17faf94e_5.jpg

 

полукольцами нарезаем перец с луковицей (кто лук не приемлет, исключите его из рецепта вообще)

 

af99405f338993603088363c17faf94e_6.jpg

 

выкладываем их на сковороду, чеснок предварительно можете снять, можете оставить, я оставлял, и пару минут слегка обжариваем, приправляем эстрагоном и еще 2-3 мин притушиваем под крышкой

 

af99405f338993603088363c17faf94e_7.jpg

 

Капусту с фасолью откидываем на дуршлаг, перекладываем в емкость и посыпаем мелкорубленной зеленью

 

af99405f338993603088363c17faf94e_8.jpg

 

добавляем овощи со сковородки, солим по вкусу и перемешиваем

 

af99405f338993603088363c17faf94e_9.jpg

 

раскладываем по тарелкам

 

af99405f338993603088363c17faf94e_10.jpg

 

Приятного аппетита!

 

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх