Салат Дамский

Салат Дамский
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 5-6 стеблей сельдерея
  • 1 куриная грудка
  • 200-250г фисташек
  • 300-350г крупного винограда без косточек
  • соль
  • майонез
  • зеленый лук
Автор рецепта: ,

 

989545e04db9a68dbb8532f2eb6cd622_2.jpg

 

Есть похожий салат: вместо винограда кладут яблоко, вместо фисташек - грецкие орехи.

 

Ставим вариться куриную грудку в подсоленной воде с половинкой головки лука (до готовности), вынимаем из бульона и оставляем охлаждаться. Сельдерей моем и тоненько режем его поперёк.

 

989545e04db9a68dbb8532f2eb6cd622_3.jpg

989545e04db9a68dbb8532f2eb6cd622_4.jpg

 

За это время грудка чуть остывает и её можно мелко порезать (условно кубиками со стороной 5 мм) или пощипать.

 

989545e04db9a68dbb8532f2eb6cd622_5.jpg

 

Теперь моем виноград и нарезаем его либо половинками, либо четвертинками (если он очень крупный).

 

989545e04db9a68dbb8532f2eb6cd622_6.jpg

 

Мелко режем пёрышки лука и всё перемешиваем.

 

989545e04db9a68dbb8532f2eb6cd622_7.jpg

 

Лучше всего такой салат готовить вдвоём: в то время как один режет сельдерей-курицу-виноград-лук, второй чистит фисташки и измельчает их любым известным способом. Если вы измельчаете в чём-то вроде спец отдела комбайна или кофемолке, то главное будет не перебарщить. Т.к. иначе вы получите какую-то странную маслянистую массу. А так должно получиться нечто в этом роде:

 

989545e04db9a68dbb8532f2eb6cd622_8.jpg

 

Высыпаем фисташки в салат, всё перемешиваем и заправляем майонезом. Пробуем и слегка солим.

 

989545e04db9a68dbb8532f2eb6cd622_9.jpg

 

Если вы измельчили слишком много фисташек и часть не использовали в салат, то можно сверху разровнять салат и присыпать оставшимися. Будет ещё вкуснее!

Конечно, на фотографии результат выглядит не так вкусно, как оно на самом деле ;)

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх