Салат Дамский

3 порции
Салат Дамский Салат Дамский
  • Нам понадобится:
  • 5-6 стеблей сельдерея
  • 1 куриная грудка
  • 200-250г фисташек
  • 300-350г крупного винограда без косточек
  • соль
  • майонез
  • зеленый лук
Автор рецепта: foxkate

989545e04db9a68dbb8532f2eb6cd622_2.jpg

Есть похожий салат: вместо винограда кладут яблоко, вместо фисташек - грецкие орехи.

Ставим вариться куриную грудку в подсоленной воде с половинкой головки лука (до готовности), вынимаем из бульона и оставляем охлаждаться. Сельдерей моем и тоненько режем его поперёк.

989545e04db9a68dbb8532f2eb6cd622_3.jpg

989545e04db9a68dbb8532f2eb6cd622_4.jpg

За это время грудка чуть остывает и её можно мелко порезать (условно кубиками со стороной 5 мм) или пощипать.

989545e04db9a68dbb8532f2eb6cd622_5.jpg

Теперь моем виноград и нарезаем его либо половинками, либо четвертинками (если он очень крупный).

989545e04db9a68dbb8532f2eb6cd622_6.jpg

Мелко режем пёрышки лука и всё перемешиваем.

989545e04db9a68dbb8532f2eb6cd622_7.jpg

Лучше всего такой салат готовить вдвоём: в то время как один режет сельдерей-курицу-виноград-лук, второй чистит фисташки и измельчает их любым известным способом. Если вы измельчаете в чём-то вроде спец отдела комбайна или кофемолке, то главное будет не перебарщить. Т.к. иначе вы получите какую-то странную маслянистую массу. А так должно получиться нечто в этом роде:

989545e04db9a68dbb8532f2eb6cd622_8.jpg

Высыпаем фисташки в салат, всё перемешиваем и заправляем майонезом. Пробуем и слегка солим.

989545e04db9a68dbb8532f2eb6cd622_9.jpg

Если вы измельчили слишком много фисташек и часть не использовали в салат, то можно сверху разровнять салат и присыпать оставшимися. Будет ещё вкуснее!

Конечно, на фотографии результат выглядит не так вкусно, как оно на самом деле ;)

Категория рецепта: Рецепты салатов
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх