Кружевные блинчики

Кружевные блинчики
1 час
5 и более порций
  • Нам понадобится:
  • Молоко - 1литр
  • Мука - примерно 0,5 кг
  • 2 яйца
  • 2 ст. л.сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. соды
  • 2 ст. л. растительного масла
  • Сливочное масло для смазывания готовых блинчиков
Evgenia
1286


Блинчики я тоже делаю с помощью Термомикса. Замешиваю в нем тесто, а жарю как обычно на сковороде.


Пошаговое описание рецепта

Кружевные блинчики - шаг 1
1

1. Это все, что нам нужно для блинчиков.

Кружевные блинчики - шаг 2
2

2. Наливаем молоко в Термомикс (можно взвесить, а можно ориентироваться по меткам внутри чаши). Сегодня я делала полпорции рецепта.

Кружевные блинчики - шаг 3
3

3. Включаем подогрев до 50 градусов на пять минут.

Кружевные блинчики - шаг 4
4

4. В теплое молоко добавляем яйца, сахар, соль, соду, муку.

Кружевные блинчики - шаг 5
5

5. Взбиваем 1 минуту на скорости 3. Вот так выглядит почти готовое тесто для блинчиков. Добавляем две столовые ложки растительного масла и взбиваем пару секунд.

Кружевные блинчики - шаг 6
6

6. А теперь маленькая хитрость.Мне рассказала о ней моя мама. И надо заметить, блины у нее были всегда просто супер!
Когда тесто готово, доливаем совсем чуть-чуть (две-три столовых ложки) крутого кипятка, и еще раз взбиваем несколько секунд.

Кружевные блинчики - шаг 7
7

7. Все. Тесто готово. Можно печь блинчики.

Кружевные блинчики - шаг 8
8

8. Смазываем горячую сковороду растительным маслом и выпекаем блинчики.
Они получаются в мелкую дырочку... как бы кружевные...

Кружевные блинчики - шаг 9
9

9. Смазываем каждый свежеиспеченный блин сливочным маслом. Не совсем диетично, но зато очень вкусно!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 5
  • Алеся
    Алеся 18967

    Очень красивые блинчики получились! :an_omlet:

  • Evgenia
    Evgenia
    Автор
    1286

    Спасибо. Рада, что понравилось;)

  • Боро
    Боро 361

    А если использовать микроволновку, на какую мощность и время ставить молоко??

  • Evgenia
    Evgenia
    Автор
    1286

    Если честно, несильна в знаниях микроволновки, по части мощности и т. п.
    Молоко должно быть не горячее, но достаточно теплое.

  • ALMAZ
    ALMAZ 5

    а вы их переворачивали?)


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх