Оладьи с яблоками

Сначала про тесто.

Поллитру … нет, не то, что вы подумали. Просто теплой воды. Кипячённой.

Соль, сахар, как водится. И мука. Пышыничная!!! Делаем тесто, для оладышков,

по консистенции – как хорошая, густая сметана. Потом добавить грамма три

сухих дрожжей. И дать тесту подвзойти. Минут тридцать. Можно корицы немного добавить.

И ещё чего-нибудь. Если есть что-то такое, что нравится.

А пока яблочков нарежем. Мы взяли кисло – сладкие. Семеренку молдавскую.

Не крымская, конечно, но что нашлось, то и пошло.

И как только…, то прямо сразу – на раскалённую сковородку.

С подсолнечным маслом.

Вернее – раскаляем масло на сковородке и тесто выкладываем в

это самое масло на сковородке.

А потом, на каждую плюшку выкладываем кусочек яблочка.

И жарим. А чтобы масло раскалённое не брызгалось, то накрываем

сковородку вот таким решетом – не решетом, но сеточка знатная.

И как только оладышки поджарились, то переворачиваем их наоборот.

Ну и как только…, то сразу перекладываем их на салфеточки.

Чтобы масло лишнее впиталось. Ну и ваще…, чтобы выглядело

красившее. ;-)

А потом сахарной пудрой….

Из вот такого маленького ситечка, посыпаем оладышки.

И получаем в результате вот такую картинку. И с чайком!!! Рекомендую.