![Рябиновая наливка. 3 часть Рябиновая наливка. 3 часть](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2615/image_large_531459b3ac0940c12_04947693.jpg)
![Рябиновая наливка. 3 часть](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2615/image_middle_531459b3ac0940c12_04947693.jpg)
- Нам понадобится:
- рябина
- сахар
Часть III
Будем заканчивать процесс, ибо терпежу нет никакого … :)
![картинка](/upload/images/recipe/item/2615/19f2630ae9_91988476.jpg)
Позволю себе напомнить. При сцеживании сиропа можно немного ворошить ягоду. Но аккуратно, чтобы не мять продукт.
![картинка](/upload/images/recipe/item/2615/600974972a_91988476.jpg)
Вот такой вид образовался.
![картинка](/upload/images/recipe/item/2615/247705d7e4_91988476.jpg)
Предвижу вопросы о количестве продукта на выходе.
Это первый, так сказать слив. Т.е. водовочная вытяжка из ягоды. Ну, … не надо ворчать, конечно там не хватаем немного. С поллитра не более того.
![картинка](/upload/images/recipe/item/2615/80708b1ccd_91988476.jpg)
Смешиваем её с получившимся сиропом и ОЧЕНЬ хорошо перемешиваем. Сироп получился очень густой, поэтому мешать надо довольно долго.
Вот сколько получилось.
![картинка](/upload/images/recipe/item/2615/2547401a00_91988476.jpg)
Что получилось? Практически ликёр. Густой и сладкий. Крепость около пятнадцати (вряд ли выше) градусов. Поэтому, если для дамммм, то вполне ничего себе коварная штуковина получилась.
Только одно «НО»! Вкус этого напитка весьма и весьма специфичен. Т.е. – получилось очень сладко и ароматно, но с ЯРКО выраженным горько-кисло-терпко-рябиновым оттенком. Скажу так – сильно на любителя. А куды деваццца? Специфика ягоды – ничего не поделаешь.
Поэтому и пришлось тему продолжать.
Оставшуюся ягоду залить колодезной водой и на пару недель опять отправить в подвал.
![картинка](/upload/images/recipe/item/2615/38366c442e_91988477.jpg)
Потом эту вытяжку добавить в продукт, чтобы уйти от густоты ликерной.
А можно и не добавлять воду, а снова ягоду сахаром засыпать. И сироп опять добавить в продукт. Получится, конечно, ещё гуще и слаще. А тут уж или, как было сказано, опять водяную вытяжку делать, или просто водки (чтобы укрепить) добавить. Одним словом, продукт натуральный. ХоЧЕте – так употребляйте, хоЧЕте комбинируйте.
И ещё … рекомендую перед подачей на стол либо дать хорошо отстояться, либо процедить через частое сито. Если кто вдруг не любит некой, так сказать, вкраплённости мелких рябиновых частичек. Мне, например, нравится.
![картинка](/upload/images/recipe/item/2615/18ec6b5c0c_91988477.jpg)
И радуйтесь, вспоминая лето!!!