![Кизиловая водка. Часть I Кизиловая водка. Часть I](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2602/image_large_531459b3ac0940c12_04947688.jpg)
![Кизиловая водка. Часть I](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2602/image_middle_531459b3ac0940c12_04947688.jpg)
- Нам понадобится:
- водка
- кизил
- сахар
Кизил. Ягодка кислая, конечно, но вкусная и пользительная.
а вот и не забыл...
![699d95dd8ef5e8d65e3264e85c5877cd_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2602/8340595c77_91987602.jpg)
И варенье варят и компоты …, но мы пойдём другим путём.
Попробуем сделать кизиловую водку.
Т.к. водка, то ягодков насыплем в баночки поменьше.
Вот так.
![699d95dd8ef5e8d65e3264e85c5877cd_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2602/88e28cb137_91987602.jpg)
Водки не оказалось, поэтому взял я спирт и разбавил
его водой. Напополам.
![699d95dd8ef5e8d65e3264e85c5877cd_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2602/63b5842d83_91987602.jpg)
![699d95dd8ef5e8d65e3264e85c5877cd_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2602/6b7d8ee638_91987603.jpg)
И заливаем этой самой водно-спиртовой смесью. Вот так.
![699d95dd8ef5e8d65e3264e85c5877cd_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2602/2cdc6336cf_91987603.jpg)
И отправляем в подвал. На две – три недели.
Вот так выглядит через десять дней.
![699d95dd8ef5e8d65e3264e85c5877cd_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2602/9751366404_91987603.jpg)
А это – через почти три недели.
![699d95dd8ef5e8d65e3264e85c5877cd_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2602/71d473379a_91987603.jpg)
Разницы особой уже не видно, поэтому приступаем к
следующему этапу.
Сливаем первичную настойку.
![699d95dd8ef5e8d65e3264e85c5877cd_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2602/dbfa7450b3_91987603.jpg)
![699d95dd8ef5e8d65e3264e85c5877cd_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2602/6c1f895d38_91987603.jpg)
Всегда возникает вопрос о том, сколько же получилось …
этого самого.
Вот выход первого этапа.
![699d95dd8ef5e8d65e3264e85c5877cd_11.jpg](/upload/images/recipe/item/2602/ba52187037_91987603.jpg)
Т.к. осуществляем желание сделать всё-же водку, поэтому и сомнения присутствуют. А надо ли что-то делать дальше? Пробуем. И вывод ясен. НАДО!!! Ибо. Дело не в крепости. Крепость то как раз. Градусов тридцать пять. НО!!! Кисловато. И поэтому продолжим.
В каждую баночку надо засыпать граммов по пятьсот сахарку.
![699d95dd8ef5e8d65e3264e85c5877cd_12.jpg](/upload/images/recipe/item/2602/6c4f7a63e5_91987603.jpg)
И хорошенечко перемешать, перетрясти.
![699d95dd8ef5e8d65e3264e85c5877cd_13.jpg](/upload/images/recipe/item/2602/f12c0f3ed3_91987604.jpg)
И снова в погреб. Ещё на пару – тройку недель.
А вот промежуточный результат – через неделю.
![699d95dd8ef5e8d65e3264e85c5877cd_14.jpg](/upload/images/recipe/item/2602/72d8fa5910_91987604.jpg)
Как видно, ягодка жёсткая и сок выделяет не очень охотно.
Сахар даже ещё не весь растворился.
…………………… продолжение следует!!!
кизил я так ещк не делала, но делала сливы, вишню, абрикосы и даже малину(ну если не очень довезли:))) и вот думала как же с кизилом поступить... попробую))))