Кизиловая водка. Часть I

Кизил. Ягодка кислая, конечно, но вкусная и пользительная.

а вот и не забыл...

И варенье варят и компоты …, но мы пойдём другим путём.

Попробуем сделать кизиловую водку.

Т.к. водка, то ягодков насыплем в баночки поменьше.

Вот так.

Водки не оказалось, поэтому взял я спирт и разбавил

его водой. Напополам.

И заливаем этой самой водно-спиртовой смесью. Вот так.

И отправляем в подвал. На две – три недели.

Вот так выглядит через десять дней.

А это – через почти три недели.

Разницы особой уже не видно, поэтому приступаем к

следующему этапу.

Сливаем первичную настойку.

Всегда возникает вопрос о том, сколько же получилось …

этого самого.

Вот выход первого этапа.

Т.к. осуществляем желание сделать всё-же водку, поэтому и сомнения присутствуют. А надо ли что-то делать дальше? Пробуем. И вывод ясен. НАДО!!! Ибо. Дело не в крепости. Крепость то как раз. Градусов тридцать пять. НО!!! Кисловато. И поэтому продолжим.

В каждую баночку надо засыпать граммов по пятьсот сахарку.

И хорошенечко перемешать, перетрясти.

И снова в погреб. Ещё на пару – тройку недель.

А вот промежуточный результат – через неделю.

Как видно, ягодка жёсткая и сок выделяет не очень охотно.

Сахар даже ещё не весь растворился.

…………………… продолжение следует!!!