Слабоалкогольный компот

Доброго времени суток.

Хочется предложить вашему вниманию несложный в приготовлении и недорогой летний слабоалкогольный напиток.

В принципе, по жаре можно, совершенно не мороча себе голову, пить сангрию, НО… Найти натуральную сангрию (т.е. без консервантов, эссенций и прочей химии) довольно проблематично, у меня, например, не получилось, а может быть довольно болезненно для кармана. Можно приготовить крюшон, но это подразумевает лишние заморочки с шампанским и отказ от использования красного вина. Поэтому «Компот».

Итак, нам потребуется:

Берем клубнику – моем, чистим.

Присыпаем сахаром и оставляем на пару часов, чтобы дала сок.

Берем остальные фрукты – моем.

Чистим.

Режем яблоко тонкими ломтиками.

Укладываем их в кувшин (емкость может быть любой, хоть банку трехлитровую возьмите) слоями и пересыпаем слои сахаром. Сахар кладем без фанатизма – сироп по жаре заходит плохо (8-).

Далее то же самое проделываем с грушей, если она сладкая, то сахаром ее пересыпать ни к чему.

И персиком.

Сверху кладем дольки мандарина. Пересыпаем сахаром. В общей сложности на компот у меня ушло 12 чайных ложек сахара. И оставляем фрукты на пару часов.

Прошло 2 часа. Берем клубнику и перекладываем ее вместе с сахаром и соком, который она дала, в кувшин ко всем остальным фруктам.

Достаем вино.

Заливаем фрукты вином и оставляем еще на пару часов.

По прошествии времени ставим кувшин охлаждаться минимум на ночь (лучше на сутки).

После этого достаем получившийся «компот», стаканы и лед. Разливаем, и приятного аппетита.