![Вино из красной смородины Вино из красной смородины](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10630/image_large_347862c3ee390a85c57007763_57007763.jpg)
![Вино из красной смородины](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10630/image_middle_347862c3ee390a85c57007763_57007764.jpg)
- Нам понадобится:
- красная смородина – 1,5 кг
- вода – 1,5 л
- сахар – 800 гр
Вкусное, легкое и абсолютно натуральное вино из красной смородины. Простой рецепт приготовления из минимального количества ингредиентов.
Как приготовить вино из красной смородины
Пошаговое описание рецепта
![Вино из красной смородины - шаг 1 Вино из красной смородины - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10630/image_large_671862c3ee5b3fd1957007759_57007759.jpg)
1. Кроме указанных в рецепте ингредиентов на такое их количество нам понадобится трехлитровая банка и резиновая перчатка или гидрозатвор. Смородину не моем, чтобы не смыть те винные дрожжи, которые находятся на поверхности ягоды, убираем листики и веточки. Подготовленную ягоду с помощью блендера превращаем в пюре. Готовое смородиновое пюре перекладываем в банку, объемом не меньше чем три литра. Воду подогреем до теплого состояния и растворим в ней 400 грамм сахара. Сахарный сироп вливаем в смородиновое пюре и все хорошо перемешиваем.
![Вино из красной смородины - шаг 2 Вино из красной смородины - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10630/image_large_455562c3ee7010f1057007760_57007761.jpg)
2. В перчатке делаем несколько проколов, надеваем ее на банку и ставим в теплое сухое место на 4 дня. Обычно через 4 дня сусло отделяется от ягодной мезги. Берем кастрюлю, мелкое сито или марлю и процеживаем наше будущее вино. Отжимаем ягодную мезгу, моем банку и вливаем в нее плодово-ягодное сусло. Будущее вино должно еще бродить 3-4 недели в теплом месте. Оставшийся сахар (400 грамм) будем добавлять в вино по 100 грамм в неделю, для того, чтобы вино хорошо выбродило. Готовое вино процеживаем через сито и тройной слой марли от осадка. Вино разливаю по бутылкам и ставлю в темное прохладное место на дозревание на 3-4 месяца.