Кизиловая водка. Часть II

Кизиловая водка. Часть II
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • кизил
  • сахар
  • водка
Автор рецепта: ,
 

Собственно и говорить то особо больше нечего, но всё-же добавлю несколько слов.

Во-первых. Стояла ягода с сахаром почти месяц. Очень долго выделялся сок и растворялся сахар. Тряс банки через день. Вроде растворится, но потом опять образовывался осадок. Т.е. выпадал сахар.

Во-вторых. По настоянию супруги сделана наливка. Сладкая и некрепкая. Типа – НЕЧА!!!, понимашь, здоровью надо сберегать.

Но тем не менее.

Вот что получилось.

 

 

f175890723794ccbdf4a8d4c4d8f2727_2.jpg

 

 

f175890723794ccbdf4a8d4c4d8f2727_3.jpg

 

 

Выливаем «первый слив»

 

 

f175890723794ccbdf4a8d4c4d8f2727_4.jpg

 

 

в большую кастрюлю.

 

 

f175890723794ccbdf4a8d4c4d8f2727_5.jpg

 

 

Туда же отцеживаем и сироп, который получился в результате довольно, как было уже сказано, длительного с сахаром настаивания.

 

 

f175890723794ccbdf4a8d4c4d8f2727_6.jpg

 

 

и хорошо перемешиваем.

В оставшиеся ягоды было влито по литру воды, и банки снова отправлены в подвал.

 

 

f175890723794ccbdf4a8d4c4d8f2727_7.jpg

 

 

Зачем. А потому что вода вытянет из ягоды ещё немного и сокусиропуводки, которую потом в общую массу наливки добавим. Для уменьшения насыщенности (есть немного излишнего, так сказать, вкуса, есть) и крепость (около тридцати получилось) сбить.

А результат? Результат вот он. С вишневочкой рядом. Сравните сами.

 

 

f175890723794ccbdf4a8d4c4d8f2727_8.jpg

 

 

Вот такая «химия».

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх