![Настойка на смородиновых почках Настойка на смородиновых почках](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2609/image_large_531459b3ac0940c12_04947691.jpg)
![Настойка на смородиновых почках](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2609/image_middle_531459b3ac0940c12_04947691.jpg)
- Нам понадобится:
- смородиновые почки
- водка
" ...Удивительную настойку на почках черной смородины можно попробовать только в апреле, если не поленишься и сделаешь ее сам. Чистого изумрудного цвета, непередаваемого аромата, эта настойка была бы, конечно, самая драгоценная из всех остальных, но, к сожалению, ее нельзя хранить. Через некоторое время она из изумрудно-зеленой становится коричневой, как коньяк, и совсем утрачивает аромат молодого смородинового листа, а пахнет бог знает чем...."
В. Солоухин. "Третья охота"
Ну, вот … со всеми этими весенними делами чуть не забыл про то, что собираюсь сделать уже не первый год, а именно …
Настойка на смородиновых почках.
Итак. Нащипал почек. Долго щипал. Потому что уже листья проклюнулись. Поэтому пришлось долго выбирать те, которые ещё не.… Вот такая картина получились.
![87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2609/665e5d23cc_91987610.jpg)
А это веточки. Решил попробовать оба описанных рецепта. И с почками и с веточками.
![87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2609/94acc1c169_91987610.jpg)
Перебрали и помыли естественно….
![87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2609/431c152a1f_91987610.jpg)
![87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2609/a88343ca9c_91987610.jpg)
И в баночки … бутылочки.
![87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2609/397000414c_91987610.jpg)
Водочка.
![87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2609/6ec0b76f95_91987610.jpg)
Это для почек. Поблагороднее.
![87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2609/807b54cb8c_91987611.jpg)
А веточки залил спиртом. Пожёстче будет, но там и основа такая.
![87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2609/b36cb49252_91987611.jpg)
И в тёмный подвал. Пусть постоит пока …
![87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2609/7fa970fd9c_91987611.jpg)
День, как в той сказке, и ночь – сутки прочь!
Вот что имеем на сегодняшний день
![87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_11.jpg](/upload/images/recipe/item/2609/fe71c3a107_91987611.jpg)
А это на водке – покрупнее и на белом фоне.
![87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_12.jpg](/upload/images/recipe/item/2609/fd5931273b_91987611.jpg)
Это спирт на веточко – почках
![87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_13.jpg](/upload/images/recipe/item/2609/f576ac5ce3_91987611.jpg)
Двое суток …
На водке.
![87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_14.jpg](/upload/images/recipe/item/2609/f2eac909eb_91987611.jpg)
Цвет изменился не сильно. Стал немного насыщеннее….
Запах воТТТки уже практически совсем ёк!!! Из банко-бутылочки прёт сумасшедший аромат смородиновой свежести. Вообщем возьмите почечку и разотрите меж пальцами. Сильно. А потом нюхните. Вот так и пахнет. Одуряюще вкусно.
На спирту.
![87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_15.jpg](/upload/images/recipe/item/2609/c86c233272_91987611.jpg)
С цветом тоже самое.
Аромат. Примерно как вчера с водкой. Спиртовой запах слегка пробивается. Но довольно этак спиртово. Вообщем аромата пока нет, так … ароматик.
Вкусовых ощущений пока не могу описать. Терпюююю … ещё сутки до водочной дегустации.
И вот – прошло трое суток!!!
Спустился я в подвал. Открыл банко-бутылочку с водовочной на почечках настойкой.
По подвалу разнёсся умопомрачительный аромат смородины …
А вот и цвет.
![87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_16.jpg](/upload/images/recipe/item/2609/0589f0fd11_91987611.jpg)
![87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_17.jpg](/upload/images/recipe/item/2609/7e46399649_91987612.jpg)
![87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_18.jpg](/upload/images/recipe/item/2609/361b2dd87c_91987612.jpg)
![87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_19.jpg](/upload/images/recipe/item/2609/947ac53c36_91987612.jpg)
Ну а вкус … … … НО!!! Главное – послевкусие!!! Закусывать не хочется!!!
ОХ и хорошо!!! Словно молоденькая… красивенькая… босыми ножками…
Вощим – РЕКОМЕНДУЮ!!!
Ну вот собственно ...
![87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_20.jpg](/upload/images/recipe/item/2609/09809dd830_91987612.jpg)
Добавил грамм двести водки, чтобы разнасыщить вкус. Получилось очень мило.