Настойка на смородиновых почках

" ...Удивительную настойку на почках черной смородины можно попробовать только в апреле, если не поленишься и сделаешь ее сам. Чистого изумрудного цвета, непередаваемого аромата, эта настойка была бы, конечно, самая драгоценная из всех остальных, но, к сожалению, ее нельзя хранить. Через некоторое время она из изумрудно-зеленой становится коричневой, как коньяк, и совсем утрачивает аромат молодого смородинового листа, а пахнет бог знает чем...."

В. Солоухин. "Третья охота"

Ну, вот … со всеми этими весенними делами чуть не забыл про то, что собираюсь сделать уже не первый год, а именно …

Настойка на смородиновых почках.

Итак. Нащипал почек. Долго щипал. Потому что уже листья проклюнулись. Поэтому пришлось долго выбирать те, которые ещё не.… Вот такая картина получились.

А это веточки. Решил попробовать оба описанных рецепта. И с почками и с веточками.

Перебрали и помыли естественно….

И в баночки … бутылочки.

Водочка.

Это для почек. Поблагороднее.

А веточки залил спиртом. Пожёстче будет, но там и основа такая.

И в тёмный подвал. Пусть постоит пока …

День, как в той сказке, и ночь – сутки прочь!

Вот что имеем на сегодняшний день

А это на водке – покрупнее и на белом фоне.

Это спирт на веточко – почках

Двое суток …

На водке.

Цвет изменился не сильно. Стал немного насыщеннее….

Запах воТТТки уже практически совсем ёк!!! Из банко-бутылочки прёт сумасшедший аромат смородиновой свежести. Вообщем возьмите почечку и разотрите меж пальцами. Сильно. А потом нюхните. Вот так и пахнет. Одуряюще вкусно.

На спирту.

С цветом тоже самое.

Аромат. Примерно как вчера с водкой. Спиртовой запах слегка пробивается. Но довольно этак спиртово. Вообщем аромата пока нет, так … ароматик.

Вкусовых ощущений пока не могу описать. Терпюююю … ещё сутки до водочной дегустации.

И вот – прошло трое суток!!!

Спустился я в подвал. Открыл банко-бутылочку с водовочной на почечках настойкой.

По подвалу разнёсся умопомрачительный аромат смородины …

А вот и цвет.

Ну а вкус … … … НО!!! Главное – послевкусие!!! Закусывать не хочется!!!

ОХ и хорошо!!! Словно молоденькая… красивенькая… босыми ножками…

Вощим – РЕКОМЕНДУЮ!!!

Ну вот собственно ...

Добавил грамм двести водки, чтобы разнасыщить вкус. Получилось очень мило.