Настойка на смородиновых почках

Настойка на смородиновых почках
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • смородиновые почки
  • водка
Автор рецепта: ,

" ...Удивительную настойку на почках черной смородины можно попробовать только в апреле, если не поленишься и сделаешь ее сам. Чистого изумрудного цвета, непередаваемого аромата, эта настойка была бы, конечно, самая драгоценная из всех остальных, но, к сожалению, ее нельзя хранить. Через некоторое время она из изумрудно-зеленой становится коричневой, как коньяк, и совсем утрачивает аромат молодого смородинового листа, а пахнет бог знает чем...."

В. Солоухин. "Третья охота"

 

Ну, вот … со всеми этими весенними делами чуть не забыл про то, что собираюсь сделать уже не первый год, а именно …

Настойка на смородиновых почках.

Итак. Нащипал почек. Долго щипал. Потому что уже листья проклюнулись. Поэтому пришлось долго выбирать те, которые ещё не.… Вот такая картина получились.

87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_2.jpg

 

 

А это веточки. Решил попробовать оба описанных рецепта. И с почками и с веточками.

87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_3.jpg

 

 

Перебрали и помыли естественно….

87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_4.jpg

 

 

87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_5.jpg

 

 

И в баночки … бутылочки.

87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_6.jpg

 

 

Водочка.

87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_7.jpg

 

 

Это для почек. Поблагороднее.

87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_8.jpg

 

 

А веточки залил спиртом. Пожёстче будет, но там и основа такая.

87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_9.jpg

 

 

И в тёмный подвал. Пусть постоит пока …

87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_10.jpg

 

 

День, как в той сказке, и ночь – сутки прочь!

Вот что имеем на сегодняшний день

87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_11.jpg

 

 

А это на водке – покрупнее и на белом фоне.

87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_12.jpg

 

 

Это спирт на веточко – почках

87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_13.jpg

 

 

Двое суток …

На водке.

87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_14.jpg

 

 

Цвет изменился не сильно. Стал немного насыщеннее….

Запах воТТТки уже практически совсем ёк!!! Из банко-бутылочки прёт сумасшедший аромат смородиновой свежести. Вообщем возьмите почечку и разотрите меж пальцами. Сильно. А потом нюхните. Вот так и пахнет. Одуряюще вкусно.

На спирту.

87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_15.jpg

 

 

С цветом тоже самое.

Аромат. Примерно как вчера с водкой. Спиртовой запах слегка пробивается. Но довольно этак спиртово. Вообщем аромата пока нет, так … ароматик.

Вкусовых ощущений пока не могу описать. Терпюююю … ещё сутки до водочной дегустации.

И вот – прошло трое суток!!!

Спустился я в подвал. Открыл банко-бутылочку с водовочной на почечках настойкой.

По подвалу разнёсся умопомрачительный аромат смородины …

А вот и цвет.

87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_16.jpg

 

 

87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_17.jpg

 

 

87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_18.jpg

 

 

87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_19.jpg

 

 

Ну а вкус … … … НО!!! Главное – послевкусие!!! Закусывать не хочется!!!

ОХ и хорошо!!! Словно молоденькая… красивенькая… босыми ножками…

Вощим – РЕКОМЕНДУЮ!!!

Ну вот собственно ...

87c5daca035fbb398f2bca619b8e53fd_20.jpg

 

 

Добавил грамм двести водки, чтобы разнасыщить вкус. Получилось очень мило.

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх