Вкусная шарлотка "Элементарно"

Вкусная шарлотка "Элементарно"
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Яйца куриные (4 шт.)
  • Сахар (1 кружка, примерно 100-110 гр.)
  • Масло сливочное (100 гр.)
  • Разрыхлитель (50 гр.)
  • Мука (1 кружка, примерно 100-120 гр.)
  • Яблоко (2 небольших, желательно сладких сортов, типа "Голден")
  • Сливочное или оливковое масло для смазывания формы (оливковое масло на итоговом вкусе не сказывается)
  • Корица
N. May
6990
Просто шарлотка или бисквитный пирог с яблоками. Быстро, просто, экономно и вкусно. Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта

Вкусная шарлотка "Элементарно" - шаг 1
1

1. Продукты, которые нам потребуются (на фото 3 яйца, но нужно 4-ре).

Вкусная шарлотка "Элементарно" - шаг 2
2

2. Яйца разбиваем в ёмкость, добавляем весь сахар, энергично взбиваем вручную или при помощи миксера.

Вкусная шарлотка "Элементарно" - шаг 3
3

3. Сливочное масло растапливаем на плите или в микроволновке, остужаем немного.

Вкусная шарлотка "Элементарно" - шаг 4
4

4. Добавляем к сахарно-яичной смеси и тщательно взбиваем вилкой или миксером.

Вкусная шарлотка "Элементарно" - шаг 5
5

5. Добавляем разрыхлитель и муку, всё снова взбиваем удобным и доступным для Вас способом. С мукой осторожно: добавляем понемногу, чтобы не было комочков, и следим за консистенцией теста - оно не должно стать "крутым".

Вкусная шарлотка "Элементарно" - шаг 6
6

6. Готовим форму для выпекания, смазываем её маслом, выливаем тесто. Если у Вас нет специальной формы, можно применить следующую хитрость для облегчения извлечения готовой шарлотки из формы - разрезаем пергамент для выпечки на две длинных широких полоски и кладём их поверх посуды, в которой Вы будете выпекать. Поверх пергамента можно смело выливать тесто.

Вкусная шарлотка "Элементарно" - шаг 7
7

7. Яблоки режем тонкими кружками, затем - половинками.

Вкусная шарлотка "Элементарно" - шаг 8
8

8. Выкладываем поверх теста в несколько слоёв.

Вкусная шарлотка "Элементарно" - шаг 9
9

9. Посыпаем корицей и ставим в заранее разогретую о 170-ти градусов духовку на 30-40 минут. Готовность проверяем по запаху и текстуре: как в квартире "потянет" приятным запахом выпечки, протыкаем деревянной зубочисткой шарлотку - зубочистка сухая, значит шарлотка готова; если к ней пристали кусочки липкого теста, значит, печём ещё.

Вкусная шарлотка "Элементарно" - шаг 10
10

10. Когда шарлотка будет готова, вынимаем её из духовки и даём чуть-чуть остыть.

Вкусная шарлотка "Элементарно" - шаг 11
11

11. Аккуратно вынимаем из формы.

Вкусная шарлотка "Элементарно" - шаг 12
12

12. И... можно кушать :)

Вкусная шарлотка "Элементарно" - шаг 13
13

13. Шарлотка получается не слишком сладкой, но очень ароматной и нежной по своей текстуре.

Вкусная шарлотка "Элементарно" - шаг 14
14

14. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 2
  • vishenka
    vishenka 1225

    Можно еще упростить. Масло не топить, а просто разложить кусочками на яблоки, сверху вылить тесто. Тесто лучше не взбивать миксером, а перемешивать венчиком, особенно после добавления муки, ну или миксером, но на первой скорости.
    Да, и три яйца вполне достаточно, а вот яблок бы я взяла три-четыре и кислых (Семиренко)😃 .

    • N. May
      N. May
      Автор
      6990

      Ой, спасибо за новые для меня идеи! С кислыми яблоками у меня мама печёт, а вот мне как-то больше по вкусу "Голден"... А про масло интересно! Надо будет попробовать. И про перемешивание: я тоже стараюсь всегда вручную взбивать (так как-то привычнее и удобнее получается), но если и пользуюсь миксером, то только на первой мощности (как вы и посоветовали). Спасибо за советы! 😃


Рекомендуем!
Вверх