Глинтвейн

в качестве эпиграфа

Хорош тот глинтвейн, который греет помимо желудка еще и душу!

много расписывать я не буду,ибо нет времени-предновогодняя суета всётаки...

скажу только ,что первый раз я попробовал этот благословенный напиток в Швейцарии,и с тех пор

каждую зиму мы делаем глитвейн или пунш и причем не только на Новый год!

наливаем бутылку вина в кастрюлю (вино возьмите простое ,здесь не нужно искать супердорогие вина,Оптимальный вариант выбора вина - Хванчкара, Киндзмараулли, Кагор, Каберне. Идеально подходят красные, сухие и не крепкие вина.)

добавляем сухофрукты

разрезаем лимон и апельсин на 4 части

бросаем апельсин в кастрюлю и туда же добавляем палочку корицы

гвоздику можно просто высыпать в вино,а можно воткнуть в лимон-вот так

ставим нашу кастрюлю на огонь,и паралельно кипятим воду в чайнике ,чтобы заварить 4-5 ложек черного чая

самое главное -глитвейн, как и в кофе не в коем случае не должен закипать.температура должна быть около 70 градусов.,посуда должна быть эмалированная или серебрённая, или как в моём случае Цептер!!!

нагреваем нашу кастрюлю 5-6 мин,а потом добавляем туда коньяк

закрываем крышкой и даем постоять минут 6-8

опять ставим на огонь и засыпаем сахар

заливаем заварившийся чай (примерно 0,5 л)

и доводим до температуры 70 градусов

все ваш глитвейн готов!!!

коняк можно заменить ромом.Учтите чем больше коньяка ,тем более коварен этот напиток .

Всех с Наступающим Новым годом!!!!

! Хоть это и год свинюхии-упиваться до поросячего визга я не рекомендую....))))))