Форшмак

Форшмак
20 минут
  • Ингредиенты:
  • Сельдь - 1 шт. (или филе - 300 г)
  • яблоко (кислое, зеленое) - 1 шт.
  • лук - 2 шт. (или 1 крупная луковица)
  • Яйцо вареное - 2 шт.
  • Булочка - 2 шт. (или 2 куска белого хлеба)
  • Молоко - 1,5 стакана
  • Сливочное масло - 100 г
  • Соль-перец - по вкусу
Графиня
10593


Традиционное еврейское блюдо, имеющее множество рецептов и разновидностей. Предлагаю вам "классический" вариант форшмака. Форшмак можно подать как самостоятельное блюдо или как закуска на тостах из белого или черного хлеба, кружках отварного картофеля, на картофельных чипсах, на крекерах или галетах.


Пошаговое описание рецепта

Форшмак - шаг 1
1

1. Булочки (или ломтики батона) замачиваем в молоке до полного размягчения

Форшмак - шаг 2
2

2. Чистим селедку, филируем.
Яблоки очищаем от кожуры и семян.
Лук чистим.
Яйца отвариваем вкрутую и остужаем.

Форшмак - шаг 3
3

3. Все ингредиенты пропускаем через мясорубку.
Булочки немного отжать от молока и добавить в получившуюся смесь. Все тщательно перемешать. Попробовать на вкус, если требуется подсолить. Если любите острые закуски - поперчите.

Форшмак - шаг 4
4

4. В самом конце добавляем размягченное сливочное масло и снова тщательно перемешиваем.

Форшмак - шаг 5
5

5. Подаем и украшаем по желанию - на общей тарелке, сформировав массу в виде рыбки, украсив колечками репчатого лука и зеленью, или порционно, как закуску.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх