Курица по-мароккански

Нам понадобится:

курица среднего размера-1,5кг

сок 3 апельсинов

цедра 2х апельсинов

100 мл джина.(я брал гордонс.В прошлый раз брал бомбей,разницы не почувствовал)

3 зуба чеснока

5ст.л. растительного масла

картофель-на гарнир.по количеству скрипящих зубами едоков)

морковко-пару штучек

морская соль

шафран-ну совсем чуть чуть

свежемолотый черный перец.

Делай раз:

в кастрюльке смешиваем маринад.

Цедру трем на мелкую терку,сок давим,джин меряем и льем,чеснок давим,добавляем шафран,масло.по списку.

Курицу режем на порционные куски.Обсушиваем полотенцами.

Складываем в полиэтиленовый пакет и заливаем маринадом,деликатно мнем и кладем в холодильник на 5 часов.

Так:на противень укладываем, как в мультфильме рататуй чешуей картошку,сверху морковку и раскладываем курицу.Заливаем маринадом и ставим на 40 минут в предварительно разогретую духовку.

при подаче сбрызнуть оливковым маслом.

Приятного аппетита.................,