Овощные закуски (часть 1)

Овощные закуски (часть 1)
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • огурцы
  • грибы
  • болгарский перец
  • баклажан
  • помидоры
  • бальзамический уксус
  • соевый соус
  • оливковое масло
Автор рецепта: ,

 

1. АНТИПАСТИ

Почему это блюдо называется антипасти я не знаю,но думаю его назвали так ненавистники итальянской кухни (спагетти-паста по итальянски).вот так это делает моя лучшая половина

ИНГРИДИЕНТЫ

все овощи,которые нашлись у вас в холодильнике (маленькое исключение огурцы и помидоры)

у меня нашлись-баклажаны,кабачки,грибы,болгарские перцы

a3c8114e80a620bfa14a6ac9601b6159_2.jpg

a3c8114e80a620bfa14a6ac9601b6159_3.jpg

пластаем все это дело на полоски

(и перцы тоже),грибы можно не резать ,если они крупные то резать пополам

a3c8114e80a620bfa14a6ac9601b6159_4.jpg

a3c8114e80a620bfa14a6ac9601b6159_5.jpg

получаем в итоге вот это

a3c8114e80a620bfa14a6ac9601b6159_6.jpg

теперь нам понадобиться порошок для заправки куринного бульона (кубики не подходят).

a3c8114e80a620bfa14a6ac9601b6159_7.jpg

Засыпаем сверху порезанные овощи

a3c8114e80a620bfa14a6ac9601b6159_8.jpg

далее нам понадобится бальзамический уксус,оливковое масло и соевый соус

a3c8114e80a620bfa14a6ac9601b6159_9.jpg

добавляем масло и бальзамический уксус

a3c8114e80a620bfa14a6ac9601b6159_10.jpg

a3c8114e80a620bfa14a6ac9601b6159_11.jpg

и совсем капельку сои,все перемешиваем и даём немного постоять.разогреваем духовку до 200 градусов

берем противень ,выстилаем его фольгой,смазываем сверху оливковым маслом

a3c8114e80a620bfa14a6ac9601b6159_12.jpg

выкладываем на него овощи

a3c8114e80a620bfa14a6ac9601b6159_13.jpg

и отправляем наши овощи в печку.готовятся они очень быстро .т к. порезаны тонкими ломтиками.смотрите не пережарьте

a3c8114e80a620bfa14a6ac9601b6159_14.jpg

готовые овощи выкладываем в какую нибудь ёмкость и поливаем с верху острым чили соусом для курицы

a3c8114e80a620bfa14a6ac9601b6159_15.jpg

a3c8114e80a620bfa14a6ac9601b6159_16.jpg

всё перемешиваем и вперед- под мясо и водочку идёт замечательно

a3c8114e80a620bfa14a6ac9601b6159_17.jpg

Комментарии к записи 1
  • sibera4ka
    sibera4ka 4

    Антипасто (итал. antipasto, мн. ч. antipasti, от anti - "до" и pasto - "еда"[1]) — традиционная горячая или холодная мясо-овощная закуска в итальянской кухне, приготовленная из типичных итальянских мясных и морепродуктов, а также специально для этого подготовленных овощей и подаваемая на большой тарелке или вращающемся деревянном подносе перед основным блюдом.

    Запеченные овощи и грибы-это всегда вкусно.А какие добавлять специи,заправки,зелень -это дело вкуса.


Рекомендуем!
Вверх