Закуска овощная

Закуска овощная
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • баклажан
  • помидор
  • грецкие орехи
  • майонез
  • растительное масло
  • молотый чёрный перец
  • чеснок
  • хмели-сунели

Сегодня мы представляем вам новое ночное блюдо, которое, впрочем, никто не запрещает есть и днём. Вкусная не мясная закуска:

 

1. Простое блюдо, минимум ингридиентов:

 

 

 

8667d349729b8989e493833809e2e8a3_2.jpg

 

 

 

2. Мытый баклажан, не очищая от кожуры, тонко нарезаем вдоль; получаются вот такие "язычки":

 

 

 

8667d349729b8989e493833809e2e8a3_3.jpg

 

 

 

3. Нарезанный баклажан минут на 15-20 погружаем в солёную тёплую воду:

 

 

 

8667d349729b8989e493833809e2e8a3_4.jpg

 

 

 

4. Пока баклажан избавляется в воде от горечи, мелко нарезаем (натираем) орех и чеснок:

 

 

 

8667d349729b8989e493833809e2e8a3_5.jpg

 

 

 

5. Нарезанные орех и чеснок перемешиваем с майонезом, добавляем специи:

 

 

 

8667d349729b8989e493833809e2e8a3_6.jpg

 

 

 

6. Вернёмся к баклажану. Вымоченные в солёной воде "язычки" жарим с двух сторон до румяной корочки на раскалённом растительном масле; масла лучше брать побольше, учитывая, что баклажаны его хорошо впитывают:

 

 

 

8667d349729b8989e493833809e2e8a3_7.jpg

 

 

 

7. Пожаренные "язычки" выкладываем на блюдо, покрытое салфеткой, чтобы впитались излишки масла:

 

 

 

8667d349729b8989e493833809e2e8a3_8.jpg

 

 

 

Прикрываем их другой тарелкой или крышкой и оставляем на некоторое время, чтобы они размягчились.

 

8. После того, как "язычки" баклажана станут мягкими, смазываем их поверхность смесью майонеза с орехом и чесноком, с широкого края кладём дольку помидора:

 

 

 

8667d349729b8989e493833809e2e8a3_9.jpg

 

 

 

9. Аккуратно сворачиваем рулетик:

 

 

 

8667d349729b8989e493833809e2e8a3_10.jpg

 

 

 

10. Готовые рулетики выкладываем на тарелку, украшаем, присыпаем зеленью, которой у нас опять не оказалось. Идеальная закуска для водки готова!

 

 

 

8667d349729b8989e493833809e2e8a3_11.jpg

 

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх