Плов сладкий

Нам понадобится:

-- 300 г риса

-- 100 г изюма (лучше темного, он ароматнее)

-- 100 г кураги

-- 100 г чернослива без косточек

сухофрукты лучше всего брать свежие, мягкие -- сушеные и размоченные уже не дадут такого вкуса и запаха

-- 50 г слив. масла

-- 2 стол. ложки сахара

ставим вариться рис -- без соли! ( то есть промываем, заливаем холодной водой (на два пальца выше риса) и ставим на огонь.... и пусть варится на медленном огне до готовности)

у меня в этот раз рис был в пакетиках

сухофрукты промываем, курагу и чернослив режем на 4-6 частей каждую фруктину

в сковороде растапливаем масло, засыпаем подготовленные сухофрукты и сахар

и обжариваем на среднем огне пока не растворится сахар и чуток не подрумянится изюм (примерно минут 5-7)

при этом необходимо постоянно помешивать, иначе оглянуться не успеете, как пригорит...

в сухофрукты засыпаем сваренный и промытый рис и еще минут 5 обжариваем на среднем огне, не забывая помешивать :)

приятного аппетита :)

это блюдо можно подавать и самостоятельно, и как гарнир к жареной курочке