Рис, обжаренный с рыбой и овощами

Пока идут баталии на вегетарианском фронте решил показать рецепт обеда который делал вчера и как мне думается сочетает в себе хороший компромисс .

Сам я очень люблю мясо и рыбу , пока не вижу основательных причин в этом себе отказывать , да и как можно отказать себе в удовольствии с друзьями на природе шашлычок пожарить вместе с хлебным винцом или на рыбалке уху сварить из свежевыловленной рыбки с дымком от костра..... с громким разговором и смехом . Я думаю это все принадлежит одному слову жизнь , а кому сколько положено я думаю не нам решать и уже это решили за нас . Итак заканчиваю философствовать и перехожу непосредственно к рецепту . Он состоит из трех независимо существующих друг от друга блюд :

1. Рис обжаренный с овощами и соевым соусом .

2. Рыба (какую хотите ) в кукурузной муке обжаренная и лимончик.

3. Молодые стручки сахарного горошка (манжту ) с морковкой обжаренные в оливковом масле.

1. Для блюда из риса нам понадобилось с полкило параболического полнозернового риса , но не басмати и не молочный рис. Одна средних размеров морковка ,половину головки салата , белая часть лука порея ( вы можете взять вместо него зеленый лук ), соевый соус , яйцо , зубчик чеснока.

Нарезаем морковку , лучок , салат и чесночок . Разогреваем сковородку с растительным маслом на сильном огне ,потом бросаем чесночок через пару секунд и бросаем морковку и лук

и не ждите когда они зажарятся ,все время помешивайте до тех пор , когда овощи станут ярче в цвете ,аппетитней что- ли, (не допускайте обжаривание лука) и можете выкладывать предварительно подваренный рис в воде ( 1часть риса на 2 части воды)

,все это время мешаете сковородку. Потом выкладываете салат

и поливаете чуть соевым соусом так ,чтобы рис немного потемнел,

обжариваете это все мешая все что находиться в сковородке пару минуток вбиваете яйцо ,

помешайте еще пару раз и наше блюдо готово.

2. Теперь займемся молодыми стручками сахарного горошка их еще называют манжту (кстати ,их можно встретить в магазинах или замороженные или в вакуумных упаковках). Порежем на кубики половинку морковки. Разогреем сковороду, нальем в неё пару ст.ложек оливкового масла , положим 200 грамм стручков и морковку.

И также быстро чуть обжарим их чтобы они не изменили свой естественный цвет, а только стали ярче в цвете . Буквально пару минут.

3. Занялись рыбкой . Возьмите любую рыбку , которая вам нравиться обваляйте ее в кукурузной муке с солью и перцем и обжарьте на среднем огне до готовности и сбрызните лимончиком .

Вот и все.

В принципе обед готов.

И все это можно есть как отдельно, так и вместе.

Хороших вам всем выходных и приятного аппетита !!! OVIMU