Чешская пивная закуска - Пивни сыр

Для тех, кому плотно ужинать не хочется, а пятница требует обильного пивного употребления, предлагаю попробовать одну из классических закусок чехов под пиво — Пивной сыр.

Впервые это яство мы с супругой откушали в "Малостранской пивнице" в Праге (эхх, давно это было), польстившись на его дешевизну, ибо в этом заведении пиво подают по вполне вменяемым ценам, а еду — по исьцинна туристическим. Но ЭТО стоило только 66 корун и подавалось на симпатишных деревянных досках.

Закуска как закуска, — подумали мы и набросились на сыр с плесенью и феферонки. Феферонки оказались УЖАСНО острым перцем, фишка именно в нем. Когда мы его распробовали, пожар пришлось заливать не одной кружкой черного Козла, мы даже на хлеб позарились, хотя и знали что каждый кусочек стоит втридорога )))))

В общем, это был фурор — с нас ржали все официанты. После этого опыта мы бесповоротно влюбились в хитрое ассорти, и вечно рыщем по Минску в поисках по-настоящему острого перца.

В Праге в прошлом году мы снова зашли в "Малостранскую" — интерьер там сильно поменялся и имхо, не в лучшую, а в еще более туристицкую сторону. Но лучший в Праге Черны КозЕл (опять-таки ИМХО) по-прежнему стоил там 32 коруны, а Пивни сыр — 66... Хорошо, что остаюццо в мире неизменными такие маленькие радости...

Кстати, в оригинальный рецепт входит "европейская" горчица, т.е. совсем не острая, а кисленькая, но мы "усугубить" остроту феферонок такой же ядреной горчичкой, чтоб аж слезы на глаза наворачивались :)) (бедный желудок)

ЗЫ Как это выглядело "ориджинал" в Праге:

100-процентная гарантия, что при виде такой тарелки сначало у вас потекут слюнки, а потом потечет рекой и вкусное холодное пиво... :)

Всех с тяпницей!!!