![Карасики в сметане Карасики в сметане](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1942/image_large_531459b3ac0940c12_04947592.jpg)
![Карасики в сметане](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1942/image_middle_531459b3ac0940c12_04947592.jpg)
- Нам понадобится:
- караси
- сметана
- зелень
- соль
Караси … карасики … карасюшечки …
Карасей почистили. Отрезать головы не надо. НО!!! Когда они выловлены
и т.д. я не знаю. Поэтому не просто жабры вынули, а головы отрезали.
И банально выпотрошили и почистили.
![1d3811ea26d1c07033b5dad9f11826e8_3.jpg](/upload/images/recipe/item/1942/57d78a856b_91986539.jpg)
Сначала, обваляв в муке, обжарили. На сковородке. Несильно.
![1d3811ea26d1c07033b5dad9f11826e8_4.jpg](/upload/images/recipe/item/1942/7fc6dfe1df_91986540.jpg)
![1d3811ea26d1c07033b5dad9f11826e8_5.jpg](/upload/images/recipe/item/1942/5d55c202b5_91986540.jpg)
На смазанную маслом сковороду …
![1d3811ea26d1c07033b5dad9f11826e8_6.jpg](/upload/images/recipe/item/1942/c9c9c234c4_91986540.jpg)
… выкладываем карасиков и посыпаем зеленью.
![1d3811ea26d1c07033b5dad9f11826e8_7.jpg](/upload/images/recipe/item/1942/7e477218f9_91986540.jpg)
Немного поперчить можно и вообще все специи – по вкусу. Исключительно.
Мы просто посолили и поперчили. Всё-таки натуральный вкус, он и есть –
натуральный вкус. Пища это простая, деревенски – крестьянская. Готовили,
как помнится из детства. А тогда изысков особых не знали.
Сметанка.
![1d3811ea26d1c07033b5dad9f11826e8_8.jpg](/upload/images/recipe/item/1942/a94558bebf_91986540.jpg)
Добавили немного воды, сольцы … размешали и карасиков полили.
![1d3811ea26d1c07033b5dad9f11826e8_9.jpg](/upload/images/recipe/item/1942/f196448b88_91986540.jpg)
Крышечкой накрыли и в печку … протопленную.
![1d3811ea26d1c07033b5dad9f11826e8_10.jpg](/upload/images/recipe/item/1942/ae2c6de1c8_91986540.jpg)
Температуру не мерял. Но пару вязанок дров сжёг. Обжигается …
Воть!!!
Процесс ещё продолжается. Держать надо … пока не зазолотится сверху.
А пока … Пока тех, кто в сковородку печкину не влез, съедим просто так.
С огурчиком … бочковым. Солёненьким и хрустящим.
![1d3811ea26d1c07033b5dad9f11826e8_11.jpg](/upload/images/recipe/item/1942/a1c77ad68d_91986540.jpg)