Карасики в сметане

Карасики в сметане
4 порции
  • Ингредиенты:
  • караси
  • сметана
  • зелень
  • соль
Автор рецепта: ,
 

Караси … карасики … карасюшечки …

 

Карасей почистили. Отрезать головы не надо. НО!!! Когда они выловлены

и т.д. я не знаю. Поэтому не просто жабры вынули, а головы отрезали.

И банально выпотрошили и почистили.

1d3811ea26d1c07033b5dad9f11826e8_3.jpg

 

 

Сначала, обваляв в муке, обжарили. На сковородке. Несильно.

1d3811ea26d1c07033b5dad9f11826e8_4.jpg

 

 

1d3811ea26d1c07033b5dad9f11826e8_5.jpg

 

 

На смазанную маслом сковороду …

1d3811ea26d1c07033b5dad9f11826e8_6.jpg

 

 

… выкладываем карасиков и посыпаем зеленью.

1d3811ea26d1c07033b5dad9f11826e8_7.jpg

 

 

Немного поперчить можно и вообще все специи – по вкусу. Исключительно.

Мы просто посолили и поперчили. Всё-таки натуральный вкус, он и есть –

натуральный вкус. Пища это простая, деревенски – крестьянская. Готовили,

как помнится из детства. А тогда изысков особых не знали.

Сметанка.

1d3811ea26d1c07033b5dad9f11826e8_8.jpg

 

 

Добавили немного воды, сольцы … размешали и карасиков полили.

1d3811ea26d1c07033b5dad9f11826e8_9.jpg

 

 

Крышечкой накрыли и в печку … протопленную.

1d3811ea26d1c07033b5dad9f11826e8_10.jpg

 

 

Температуру не мерял. Но пару вязанок дров сжёг. Обжигается …

Воть!!!

Процесс ещё продолжается. Держать надо … пока не зазолотится сверху.

А пока … Пока тех, кто в сковородку печкину не влез, съедим просто так.

С огурчиком … бочковым. Солёненьким и хрустящим.

1d3811ea26d1c07033b5dad9f11826e8_11.jpg

 

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх