Путассу в томате

Путассу в томате
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 кг путассу
  • 1 луковица среднего размера
  • 2 моркови
  • томатная паста
Автор рецепта: ,
 

Порой вкусное и интересное блюдо можно приготовить из совершенно недорогих продуктов. И этот случай как раз из тех.

 

Блюдо которою я хочу предложить на всеобщее обозрение идеально подходит как для горячего потребления, так и для подачи в виде холодной закуски.Для приготовления нам понадобится очень небольшой список ингридиентов, а именно:

— Путассу(1кг);

— Луковица среднего размера;

— Морковь(пара небольших экземпляров);

— Томатная паста.

05009a4acd0c0bd14fc9e2b05d55232e_2.jpg

 

 

Приступаем!

Потрошим и обезглавливаем предварительно размороженную рыбу. Процесс потрошения по этическим соображениям не показан :)

05009a4acd0c0bd14fc9e2b05d55232e_3.jpg

 

 

Морковь трем в крупную терку, а лук нарезаем кубиками. И ставим на плиту кастрюлю с водой для рыбы, доводим до кипения.

05009a4acd0c0bd14fc9e2b05d55232e_4.jpg

 

 

Бросаем рыбу в кипящую воду и варим после того как закипит 10 минут, посолив по вкусу.

05009a4acd0c0bd14fc9e2b05d55232e_5.jpg

 

 

Тем временем пассируем морковь с луком. После чего(если морковь не совсем размякла) можно добавить немного рыбьего бульона, чтобы довести до готовности морковь.

05009a4acd0c0bd14fc9e2b05d55232e_6.jpg

 

 

Затем добавляем томатную пасту по вкусу. Тут всё зависит от того какой уровень "томатности" вы хотите получить на выходе.

05009a4acd0c0bd14fc9e2b05d55232e_7.jpg

 

 

Рыба сварилась. Сливаем бульон, остужаем чтобы можно было разобрать её.

05009a4acd0c0bd14fc9e2b05d55232e_8.jpg

 

 

И заправка тоже готова!

05009a4acd0c0bd14fc9e2b05d55232e_9.jpg

 

 

Отделяем зерна от плевел... ну... в нашем случае рыбу от костей, плавников и прочего несъедобного.

05009a4acd0c0bd14fc9e2b05d55232e_10.jpg

 

 

Выкладываем рыбу в заправку, перемешиваем, жарим буквально несколько минут пока рыба не пропитается соками заправки.

05009a4acd0c0bd14fc9e2b05d55232e_11.jpg

 

 

Ну вот и всё! Предельно просто и меж тем очень вкусно!

Подаем к столу!

05009a4acd0c0bd14fc9e2b05d55232e_12.jpg

 

 

P.S. Блюдо имеет широкие границы реализации. Можно поиграть с количеством моркови и томатной пасты. Вкус будет меняться достаточных диапазонах чтобы подобрать именно ваши пропорции.

Приятного аппетита!!!

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх