![Путассу в томате Путассу в томате](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1938/image_large_531459b3ac0940c12_04947591.jpg)
![Путассу в томате](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1938/image_middle_531459b3ac0940c12_04947591.jpg)
- Нам понадобится:
- 1 кг путассу
- 1 луковица среднего размера
- 2 моркови
- томатная паста
Порой вкусное и интересное блюдо можно приготовить из совершенно недорогих продуктов. И этот случай как раз из тех.
Блюдо которою я хочу предложить на всеобщее обозрение идеально подходит как для горячего потребления, так и для подачи в виде холодной закуски.Для приготовления нам понадобится очень небольшой список ингридиентов, а именно:
— Путассу(1кг);
— Луковица среднего размера;
— Морковь(пара небольших экземпляров);
— Томатная паста.
![05009a4acd0c0bd14fc9e2b05d55232e_2.jpg](/upload/images/recipe/item/1938/ac3b038308_91986534.jpg)
Приступаем!
Потрошим и обезглавливаем предварительно размороженную рыбу. Процесс потрошения по этическим соображениям не показан :)
![05009a4acd0c0bd14fc9e2b05d55232e_3.jpg](/upload/images/recipe/item/1938/335e8d3811_91986534.jpg)
Морковь трем в крупную терку, а лук нарезаем кубиками. И ставим на плиту кастрюлю с водой для рыбы, доводим до кипения.
![05009a4acd0c0bd14fc9e2b05d55232e_4.jpg](/upload/images/recipe/item/1938/bcb98ff80a_91986535.jpg)
Бросаем рыбу в кипящую воду и варим после того как закипит 10 минут, посолив по вкусу.
![05009a4acd0c0bd14fc9e2b05d55232e_5.jpg](/upload/images/recipe/item/1938/dc59fab0aa_91986535.jpg)
Тем временем пассируем морковь с луком. После чего(если морковь не совсем размякла) можно добавить немного рыбьего бульона, чтобы довести до готовности морковь.
![05009a4acd0c0bd14fc9e2b05d55232e_6.jpg](/upload/images/recipe/item/1938/139cbb64e6_91986535.jpg)
Затем добавляем томатную пасту по вкусу. Тут всё зависит от того какой уровень "томатности" вы хотите получить на выходе.
![05009a4acd0c0bd14fc9e2b05d55232e_7.jpg](/upload/images/recipe/item/1938/89effbc401_91986535.jpg)
Рыба сварилась. Сливаем бульон, остужаем чтобы можно было разобрать её.
![05009a4acd0c0bd14fc9e2b05d55232e_8.jpg](/upload/images/recipe/item/1938/2ceca4a834_91986535.jpg)
И заправка тоже готова!
![05009a4acd0c0bd14fc9e2b05d55232e_9.jpg](/upload/images/recipe/item/1938/b6512255fe_91986535.jpg)
Отделяем зерна от плевел... ну... в нашем случае рыбу от костей, плавников и прочего несъедобного.
![05009a4acd0c0bd14fc9e2b05d55232e_10.jpg](/upload/images/recipe/item/1938/807e9c5609_91986535.jpg)
Выкладываем рыбу в заправку, перемешиваем, жарим буквально несколько минут пока рыба не пропитается соками заправки.
![05009a4acd0c0bd14fc9e2b05d55232e_11.jpg](/upload/images/recipe/item/1938/9e62055dbe_91986535.jpg)
Ну вот и всё! Предельно просто и меж тем очень вкусно!
Подаем к столу!
![05009a4acd0c0bd14fc9e2b05d55232e_12.jpg](/upload/images/recipe/item/1938/bfdff62c8d_91986535.jpg)
P.S. Блюдо имеет широкие границы реализации. Можно поиграть с количеством моркови и томатной пасты. Вкус будет меняться достаточных диапазонах чтобы подобрать именно ваши пропорции.
Приятного аппетита!!!