Дорада с зеленой начинкой

Дорада с зеленой начинкой
40 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • дорадо
  • соль
  • специи
  • шпинат
  • сливочный сыр 30% жирности
  • 2 яйца
  • 2 ст.л хрена
Автор рецепта: ,
 

Я отправился рыбачить на базар....в этот раз мне на крючек попалась средних размеров дорада ( у нас она называется Дениз). Рыбка не дешёвая ,но очень вкусная

cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_2.jpg

Готовим рыбу

Дораду очень легко чистить от чешуи,после этого надо акуратно убрать жабры и срезать плавники .

cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_3.jpg

Теперь делаем на спине 2 глубоких разреза паралельно хребту ,и удаляем весь хребет вместе со спинным плавником ,старайтесь попутно акуратно вытащить и реберные косточки .

cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_4.jpg

cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_5.jpg

cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_6.jpg

cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_7.jpg

После этого через спину удаляем желудок и тщательно промываем рыбину

Обсушиваем и засыпаем из нутри и с наружи солью и специями

cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_8.jpg

Для начинки я в этот раз использовал Шпинат и мягкий сливочный сыр 30% жирности ,а так же туда пошли 2 яйца и 2 столовые ложки хрена

cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_9.jpg

Яйца я взбил до легкой пены ,добавил туда хрена и сыра ,посолил по вкусу

Шпинат измельчил

cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_10.jpg

и смешал с яйцами и сыром ,полученной массой нафаршировал Дорад ,и плотно завернул их в фольгу

cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_11.jpg

Готовились они в духовке при температуре 180 гр минут 20-25... и вот ,что из этого получилось

cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_12.jpg

cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_13.jpg

Всем привет и как обычно до новых встреч

cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_14.jpg
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • дорадо
  • соль
  • специи
  • шпинат
  • сливочный сыр 30% жирности
  • 2 яйца
  • 2 ст.л хрена
Рекомендуем!
Вверх