![Дорада с зеленой начинкой Дорада с зеленой начинкой](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1931/image_large_531459b3ac0940c12_04947590.jpg)
![Дорада с зеленой начинкой](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1931/image_middle_531459b3ac0940c12_04947590.jpg)
- Нам понадобится:
- дорадо
- соль
- специи
- шпинат
- сливочный сыр 30% жирности
- 2 яйца
- 2 ст.л хрена
Я отправился рыбачить на базар....в этот раз мне на крючек попалась средних размеров дорада ( у нас она называется Дениз). Рыбка не дешёвая ,но очень вкусная
![cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_2.jpg](/upload/images/recipe/item/1931/10f251bfe1_91986527.jpg)
Готовим рыбу
Дораду очень легко чистить от чешуи,после этого надо акуратно убрать жабры и срезать плавники .
![cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_3.jpg](/upload/images/recipe/item/1931/1008ca0426_91986527.jpg)
Теперь делаем на спине 2 глубоких разреза паралельно хребту ,и удаляем весь хребет вместе со спинным плавником ,старайтесь попутно акуратно вытащить и реберные косточки .
![cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_4.jpg](/upload/images/recipe/item/1931/e861e10d56_91986527.jpg)
![cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_5.jpg](/upload/images/recipe/item/1931/c4ec41f700_91986527.jpg)
![cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_6.jpg](/upload/images/recipe/item/1931/7df68239a4_91986527.jpg)
![cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_7.jpg](/upload/images/recipe/item/1931/f70aeda99b_91986527.jpg)
После этого через спину удаляем желудок и тщательно промываем рыбину
Обсушиваем и засыпаем из нутри и с наружи солью и специями
![cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_8.jpg](/upload/images/recipe/item/1931/1cf77ec235_91986527.jpg)
Для начинки я в этот раз использовал Шпинат и мягкий сливочный сыр 30% жирности ,а так же туда пошли 2 яйца и 2 столовые ложки хрена
![cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_9.jpg](/upload/images/recipe/item/1931/ea9616f282_91986527.jpg)
Яйца я взбил до легкой пены ,добавил туда хрена и сыра ,посолил по вкусу
Шпинат измельчил
![cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_10.jpg](/upload/images/recipe/item/1931/225d1d7e71_91986528.jpg)
и смешал с яйцами и сыром ,полученной массой нафаршировал Дорад ,и плотно завернул их в фольгу
![cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_11.jpg](/upload/images/recipe/item/1931/925b673457_91986528.jpg)
Готовились они в духовке при температуре 180 гр минут 20-25... и вот ,что из этого получилось
![cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_12.jpg](/upload/images/recipe/item/1931/2750c55366_91986528.jpg)
![cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_13.jpg](/upload/images/recipe/item/1931/c1a58a76ff_91986528.jpg)
Всем привет и как обычно до новых встреч
![cbd7f47d9b9fe04f3243d31e7afeff36_14.jpg](/upload/images/recipe/item/1931/5310a6380e_91986528.jpg)