![Мелкая рыба Мелкая рыба](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1924/image_large_531459b3ac0940c12_04947590.jpg)
![Мелкая рыба](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1924/image_middle_531459b3ac0940c12_04947590.jpg)
- Нам понадобится:
- рыба мелкая
- специи
![cedeccb7c6c27708a3b71fd8135e4492_2.jpg](/upload/images/recipe/item/1924/dd5194cd63_91986519.jpg)
Что делать, если любимая женщина не любит мелкую рыбу с костями? Выход есть!
Готовим специи:
Ямайский перец, правда, почему-то из Мексики. Но аромат! Это запах перца с
нотками гвоздики, корицы, мускатного ореха и кардамона.
![cedeccb7c6c27708a3b71fd8135e4492_3.jpg](/upload/images/recipe/item/1924/3d9a864b7d_91986519.jpg)
Добавляем сухую смесь чеснока, петрушки и душицы, в данном случае — итальянскую.
![cedeccb7c6c27708a3b71fd8135e4492_4.jpg](/upload/images/recipe/item/1924/9098daeca4_91986519.jpg)
Берем еще смесь горьких перцев, соль
![cedeccb7c6c27708a3b71fd8135e4492_5.jpg](/upload/images/recipe/item/1924/66bf6df5c8_91986519.jpg)
Все ингредиенты измельчаем
![cedeccb7c6c27708a3b71fd8135e4492_6.jpg](/upload/images/recipe/item/1924/69f2c650a4_91986519.jpg)
![cedeccb7c6c27708a3b71fd8135e4492_7.jpg](/upload/images/recipe/item/1924/9226cd6f94_91986519.jpg)
На рыбе делаем ножом множество насечек параллельно ребрам, натираем полученной смесью, взбрызгиваем оливковым маслом и ворчестерширским соусом,
![cedeccb7c6c27708a3b71fd8135e4492_8.jpg](/upload/images/recipe/item/1924/d3e3aeb113_91986519.jpg)
перемешиваем и оставляем в прохладном месте на 60-90 минут. Затем приступаем к жарке (масла не жалеть!), переворачивая рыбу один раз. В муке не обваливаю, чтобы не закрывать надрезы. Но это, впрочем, на любителя.
![cedeccb7c6c27708a3b71fd8135e4492_9.jpg](/upload/images/recipe/item/1924/121cc497d6_91986519.jpg)
![cedeccb7c6c27708a3b71fd8135e4492_10.jpg](/upload/images/recipe/item/1924/a1a88791ae_91986520.jpg)
Рыбка так хорошо прожаривается, что мелких костей и ребрышек практически не остается.
И – с праздником, любимая!
![cedeccb7c6c27708a3b71fd8135e4492_11.jpg](/upload/images/recipe/item/1924/69e0cc6b3d_91986520.jpg)
Nellon