Кефаль с овощами

Кефаль с овощами
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • кефаль
  • 2 лимона
  • приправы
  • специи
  • горький перец
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • кинза
  • петрушка
  • укроп
  • соль
  • семена кориандра
  • майоран
  • душица
  • морковь
  • сладкий перец
  • картофель
  • лук
Автор рецепта: ,

В ОДЕССУ КОСТЯ ПРИВОЗИЛ.

 

 

Все мы помним слова этой поистине ставшей народно-застольной песни, так как готовят кефаль в Одессе , трудно повторить , и я ее приготовлю по- своему. Хочу сразу оговорится вариантов есть, не сосчитать, это просто один из………… .

Рыба кефаль почищена и помыта95e63e8199ff3f558a6703f43a0247bc_2.jpg

Разные травки, корешки и вершки,2 лимона ОБЯЗАТЕЛЬНО95e63e8199ff3f558a6703f43a0247bc_3.jpg

Специи и приправы 95e63e8199ff3f558a6703f43a0247bc_4.jpg

На самой рыбке сделать надрезы,95e63e8199ff3f558a6703f43a0247bc_5.jpg горький перчик, 5-6 зубчиков чеснока,сок и цедра одного лимона, зелень кинзы, петрушки, укропа смешать95e63e8199ff3f558a6703f43a0247bc_6.jpg. Добавить соль, перец крупного помола, молотые семена кориандра, чуть майорана, душицы опять смешать95e63e8199ff3f558a6703f43a0247bc_7.jpg. Тщательно вытереть рыбу бумажным полотенцем и натереть соусом, стараясь чтобы соус попал в разрезы и середину рыбы. Овощи почистить и нарезать крупно95e63e8199ff3f558a6703f43a0247bc_8.jpg, хорошо перемешать с половиной соуса.

На противень выложить часть овощей и сверху рыбу95e63e8199ff3f558a6703f43a0247bc_9.jpg95e63e8199ff3f558a6703f43a0247bc_10.jpg, остальные овощи, полить добавочно маслом и посолить, накрыть фольгой . Поставить в духовку на 30-35 минут95e63e8199ff3f558a6703f43a0247bc_11.jpg, снять после этого фольгу и еще минут на 15-20, температура 200 град95e63e8199ff3f558a6703f43a0247bc_12.jpg. Если будете класть картофель, советую предварительно отварить до полуготовности.95e63e8199ff3f558a6703f43a0247bc_13.jpg

С наступающим НОВЫМ ГОДОМ!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

 

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Меню категорий рецептов
  • Ингредиенты
  • кефаль
  • 2 лимона
  • приправы
  • специи
  • горький перец
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • кинза
  • петрушка
  • укроп
  • соль
  • семена кориандра
  • майоран
  • душица
  • морковь
  • сладкий перец
  • картофель
  • лук
Рекомендуем!
Вверх